Veszélyes az ételt műanyaggal melegíteni a mikrohullámú sütőben?

Ön azok közé tartozik, akik szeretik az ételeket a mikrohullámú sütőben melegíteni? A praktikum és az időmegtakarítás a mikrohullámú sütő használatának fő oka az ételek melegítésére. Néhány embernek szokása lehet, hogy az ételt kiveszi a hűtőszekrényből, majd egyenesen a mikrohullámú sütőbe főzi. Három percen belül az étel fogyasztható volt. De igaz, hogy az ételeket műanyaggal melegítik a mikrohullámú sütőben? Nézze meg a következő magyarázatot.

Ismerje meg a különféle típusú műanyag edényeket

Hallottál már arról, hogy az étel melegítése a mikrohullámú sütőben lévő műanyag edényekkel hogyan okozhat rákot? Hmmm… Valójában ez a hír nem teljesen igaz. Az élelmiszerek melegítésére szolgáló tartályként használt műanyag nem tartalmaz dioxint. A dioxinok ugyanis csak szemét, műanyag, fém, fa és egyéb anyagok elégésekor jelennek meg.

Tehát, amíg nem égeti el az ételt a mikrohullámú sütőben, nem lesz kitéve dioxinoknak. Azonban még mindig biztonságos az ételeket műanyagban melegíteni a mikrohullámú sütőben?

Alapvetően nincs egyetlen "műanyagnak" nevezett anyag, mert ez a kifejezés számos anyagot tartalmaz, különféle szerves és szervetlen vegyületekből. Mielőtt tovább tárgyalnánk, jobb, ha először megismerjük a piacon lévő műanyag edények típusait. Tehát a piacon lévő műanyagok felhasználásuktól függően három típusra oszthatók:

• Háztartási termékekhez tervezett műanyagok
• A kerti szerszámkészletek tárolására használt műanyagok
• Műanyag, amelyet kifejezetten az általunk naponta fogyasztott ételek és italok tárolására készítettek.

Nos, azok a vállalatok, amelyek élelmiszer-tároló edényeket gyártanak, minden bizonnyal más anyagokat használnak, mint azok a vállalatok, amelyek nem gyártanak fűthető élelmiszer-tároló edényeket. Tehát a műanyag edények készítéséhez használt vegyi anyagok nem mindegyike egyforma.

Kémiai tartalom élelmiszertároló edényekben

Számos vegyi anyagot adnak a műanyag élelmiszer-tároló edényekbe, hogy kialakítsák és stabilizálják a bennük lévő vegyszereket. A műanyagokban azonban általában két olyan összetevő van, amelyről tudnia kell, nevezetesen a biszfenol-A (BPA), amelyet azért adnak hozzá, hogy a műanyag tiszta és kemény legyen, valamint a ftalátok, amelyeket a műanyag puhává és hajlékonyabbá tételéhez adnak.

A BPA-ról és a ftalátokról gyakran úgy gondolják, hogy "az endokrin rendszert károsító hatásúak", amelyek mindkettő megzavarhatja az emberi hormonok normális működését, és káros egészségügyi hatásokkal járhat. Ennek oka, hogy a BPA és a ftalátok felmelegedve átkerülhetnek az ételbe, különösen zsíros ételekben, például húsban és sajtban.

Ezenkívül, ha a BPA-expozíció terhes nőknek van kitéve, az terhesség alatt zavarokat okoz. Ezért az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) megtiltja a BPA alkalmazását babatermékekben és terhes nőknél.

A fűthető élelmiszertároló edények gyártása előtt az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) előírja, hogy a műanyagtartályok gyártói először teszteljék azokat az FDA szabványainak és specifikációinak megfelelő tesztek segítségével. Ezután a vizsgálati adatok eredményeit újra felülvizsgálták, mielőtt az FDA jóváhagyta, hogy a tartály biztonságos a mikrohullámú sütőben való használatra.

Ezen tesztek egy részét a vegyi anyagok migrációjának mérésére végezzük több forró hőmérsékleten, vagyis a műanyag tartály ellenállásának meghatározására a használat során. És csak a teszten áteső műanyag edényeken lehet „mikrohullámú sütő” felirat vagy szavak, amelyek azt mondják, hogy engedélyezték a mikrohullámú sütőben történő használatra.

Tehát biztonságos-e az ételeket műanyag edényekben melegíteni a mikrohullámú sütőben?

Általában a "mikrohullámú sütőben biztonságos" címke csak azt mondja, hogy a tartály nem olvad meg, amikor a mikrohullámú sütőbe kerül. De forró hőmérsékleten nem feltétlenül biztonságosak. Sőt, jelenleg sok vállalat azt állítja, hogy BPA-mentes termékeket állít elő, de a valóságban még mindig tartalmaznak ugyanolyan veszélyes helyettesítő kémiai elemeket.

A műanyag edények használatából eredő különféle veszélyek megelőzése érdekében a mikrohullámú sütő használata előtt a következőkre kell figyelnie:

• Javasoljuk, hogy az ételeket mikrohullámú sütőben használható kerámia vagy üvegtartály segítségével melegítse
• Ne használjon karcos, színét megváltoztató, „mikrohullámú sütő biztonságos” felirattal ellátott műanyag edényeket. Ennek oka az, hogy ez a rész ki tudja tárni az élelmiszerek kémiai tartalmát.
• Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizze, hogy az étel biztonságos főzési hőmérsékletet ért-e el.

x