Tartalomjegyzék:
- Mi az a Kluwek?
- A kluwek különféle előnyei, amelyeket kár kihagyni
- 1. Hal és hús konzerválása
- 2. Segít enyhíteni a bőrbetegségek tüneteit
- 3. Férgek és égeti a gyógyszert
A szigetcsoport tipikus kulináris ismerői bizonyára ismerik a kluweket. További nevek: Kluwak, Kepayang és Pucung. Igen, ennek a növénynek a magjait gyakran használják rawon, jellegzetes fekete vagy sötétbarna színű étel étel elkészítésére. A kluwek nem csak fűszer a konyhában, más előnye is van, tudod. Milyen előnyei vannak a kluwek aka Pucung-nak? Gyere, és tájékozódj a következő vélemények alapján.
Mi az a Kluwek?
A Kluwek egyfajta növényi mag, amely az indonéz indiai kluwek fából származik. A kluwek fa többcélú fa néven ismert, mivel ennek a növénynek szinte minden része felhasználható. A levelektől, gyümölcsöktől, magoktól, száraktól kezdve a kéregig.
Valójában a Kluwek régiótól függően sok névvel rendelkezik. Vannak, akik kluwaknak vagy keluaknak hívják, mások szerint pikung vagy sápadt. Valójában vannak olyanok is, akik szeretettnek nevezik, mert az általa keltett csípős szag mámorossá teheti.
Növényi magvak, amelyeknek latin neve van Pangium edule ezek általában sötétbarna vagy feketés színűek. Ezért a rawon szósz vagy a konróleves nagyon jellegzetes sötétbarna vagy feketés színű, mert kluweket használ benne.
A kluwek különféle előnyei, amelyeket kár kihagyni
A Kluwek más néven Pucungot általában fűszerként használják a konyhában. Az ételek ízének és aromájának finomabbá tétele mellett a kluwek a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
A kluwek tápanyagai közé tartozik a vas, a C-vitamin, a B1-vitamin, a foszfor, a kálium és a kalcium. De légy óvatos, a kluwek cianid savat is tartalmaz, egyfajta mérget, amely közvetlen fogyasztása károsíthatja az egészséget.
A legnagyobb cianidtartalom a kluwek maghúsban található. Ezért kell először áztatnia, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól, mielőtt főzéssé dolgozza fel.
Amellett, hogy fűszer a főzésben, sok mindenben kihasználhatja a kluwek előnyeit, tudod. A kluwek néhány előnye a következők:
1. Hal és hús konzerválása
Ennek a kluweknek az előnyei talán jobban ismertek a halászok számára. A Kluweket hatékonyabbnak és gazdaságosabbnak tartják a hal és a hús tartósítószerként történő felhasználására, nem pedig formaldehid használatára.
Ezt befolyásolja a fürj cianidtartalma. Ez a cianidsav gátolhatja a baktériumok szaporodását a halakban és a húsokban, így hosszú ideig friss maradhat.
A kluwek segítségével pácolt hal és hús általában akár hat napig is eltarthat. A gyártási folyamat nagyon egyszerű és nem tart sokáig.
2. Segít enyhíteni a bőrbetegségek tüneteit
Azok számára, akik bőrbetegségben szenvednek, próbálkozzon a kluwek használatával. Diah Irawati Dwi Arini, a Manado Erdészeti Kutatóintézet által készített tanulmány szerint a kluwek előnyei a lepra és számos más bőrbetegség kiegészítő terápiájára használhatók.
A kluwek magjai ugyanis kétféle gyűrűs zsírsavat tartalmaznak, nevezetesen a hidnokarpinsavat és a khaulmograt savat. Ez a két típusú zsírsav antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a különféle bőrbetegségek kezelésében. Különösen azokat, amelyeket fertőzés okoz.
3. Férgek és égeti a gyógyszert
Amellett, hogy a kluwek előnyeit a magokból szerzi, kihasználhatja a kluwek leveleinek előnyeit is. A friss levelek és a kluwek levélnedvek féreggyógyszerként, ételmérgezés ellenszereként használhatók az égési sérülések megtisztítására.
A Kluwek vagy a Pucung fertőtlenítő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hatékonyan kezelik az égési sérüléseket. A Kluwek tanninokat is tartalmaz, amelyek antimikrobiális anyagok, amelyek segíthetnek az emésztőrendszerben elhelyezkedő pinwormák kezelésében.
