Édesvízi halak és tengeri halak, melyik gazdagabb tápanyagtartalommal?

Kétségtelen, hogy a hal jó fehérjeforrás a szervezet számára. Az óceánok mellett az édesvizű vizek olyan halakat is termelnek, amelyek nem kevésbé finomak napi étkezésként. De melyik az édesvízi és a tengeri hal között a legtáplálóbb, mi?

Mi a különbség a tengervízi halak és az édesvízi halak között?

A tápanyag-tartalom vizsgálata előtt tudod, mi a fő különbség a tengeri halak és az édesvízi halak között? Valóban mindkettő vízben él, de kiderült, hogy e két halcsoport olyan jellemzőkkel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.

Mint a neve is mutatja, a tengeri halak hullámokkal és gyors áramlásokkal teli óceánokban élnek. Ezért a tengeri halak tövisszerkezete általában keményebb és erősebb. Édesvízi halak esetében azonban ez nem így van, éppen ellenkezőleg.

A lassabb vagy nem túl gyors áramlatok e halfajok napi élőhelyévé váltak. Éppen ezért az édesvízi halak tüskéi általában kisebbek és nem akkorák, mint a tengervizes halak. Eközben ízét tekintve sokan úgy gondolják, hogy a tengeri hal természetes íze sokkal sósabb, mint az édesvízi hal.

Melyik táplálóbb az édesvízi halak és a tengeri halak között?

Halcsoportként valójában az édesvízi halak és a tengeri halak is gazdag tápanyagokban vannak bennük. Csak annyi, hogy a két halcsoport között a számok eltérhetnek.

Ir Ahmad Sulaeman, PhD, a Bogori Mezőgazdasági Egyetem (IPB) Ökológiai Karának élelmiszerbiztonsági és táplálkozási területének professzoraként ezt elmagyarázta. Elmondása szerint a tengeri halaknak több tápanyag-tartalmuk van, amelyeket magasabbnak tartanak, mint az édesvízi halakat.

Például a természetes vegyületek DHA és EPA formájában meglehetősen magasak a tengeri halakban. Különösen a mélytengeri vizekben élő halak, például a tonhal és a skipjack esetében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az édesvízi halak kevésbé táplálóak, mint a tengeri halak. A tengeri halak és az édesvízi halak egyaránt táplálóak.

Másrészt számos tápanyag van, amelyről kiderül, hogy az édesvízi halakban magasabb, mint a tengeri halakban. Ebben az esetben például a harcsa, amelyben köztudottan magas az omega-3 és az omega-6 mennyisége. Nem csak, hogy az édesvízi halak több típusa általában magasabb kálium-, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban is.

Ez minden bizonnyal nem becsüli le az édesvízi halak tápanyagát. Röviden, mindkét halcsoport magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Ugyanakkor mind az édesvízi, mind a tengeri halaknak megvannak a maguk előnyei tápanyagtartalmuk szempontjából.

Szóval, melyek a legjobb halak enni?

Általánosságban elmondható, hogy a piacon elérhető összes hal egészséges enni. Az Indonéz Köztársaság egészségügyi minisztere, dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K) azt is elmagyarázta, hogy a hal olyan élelmiszer-forrás, amely nem kevésbé egészséges, mint más fehérjeforrások. Nem kivétel ez alól az édesvízi halak és a tengeri halak.

A halakban található magas telítetlen zsírsavak, például omega 3, 6, 9, jód, szelén, vas, magnézium és mások magas szintje bizonyítja. A különféle halak alacsony vagy alacsony árától függetlenül mindegyiknek magas a tápértéke.

Lényegében mind a tengeri halak, mind az édesvízi halak a mindennapi táplálékforrások közül választhatnak Önnek és családjának. A rendelkezés közbeiktatható, így minden egyes halban megtalálható minden tápanyag.

x