Stevia növény, mint a cukor helyettesítője, egészségesebb? & bika; szia egészséges

Hallottál már arról, hogy az élelmiszer-összetevők helyettesítik a cukrot? Különféle cukorhelyettesítők léteznek, beleértve a természetes édesítőszereket, a cukoralkoholokat és a mesterséges édesítőszereket. Maga a Stevia nem tartozik ebbe a három kategóriába. A stevia növényt új édesítőszerként (újszerű édesítőszerek). Miert van az? Ez azt jelenti, hogy a stevia számos előnnyel rendelkezik más édesítőszerekkel szemben?

Mi a Stevia?

A steviát az Ateraceae családba tartozó növények leveleiből vonják ki, amelyek gyakran növényekkel társulnak Százszorszép vagy parlagfű . Paraguayban és Brazíliában évszázadok óta használják az emberek a növények leveleit Stevia rebaudiana (Bertoni) az ételek édesítéséhez. Még a stevia-t is használják a hagyományos orvoslásban gyomorproblémák, égési sérülések kezelésére, és néha fogamzásgátlásként használják az országban.

Az alábbiakban felsoroljuk a stevia különböző típusait:

Stevia zöld levelekkel

• Mindenféle stevia-ból feldolgozva
• Egyedülálló, mert a stevia zöld levelek nem tartalmaznak kalóriát vagy cukrot, de édes íze van
• Japánban és Dél-Amerikában évezredek óta használják természetes édesítőszerként és gyógyszerként
• Nagyon édes íze van, 30-40-szer édesebb, mint a cukor
• Előnyei vannak a vércukorszinttel, a rákkal, a koleszterinnel, a magas vérnyomással
• A jó módja annak, hogy mértékkel fogyasszuk

Stevia kivonat

• A legtöbb termék kivonja az édes és kissé keserű részeket (rebaudioside) a stevia-ból. A szteviózidban (édes stevia levél) nem találtak egészségügyi előnyöket.
• Nincs kalóriája és cukora
• Édesebb íze van, mint a levelekből származó stevia
• Még 200-szor édesebb, mint a cukor

A stevia növény biztonságos fogyasztása?

A legtöbb ember jól érzi magát a sztívia fogyasztása után, de hangsúlyozni kell, hogy minden ember másképp reagál a sztíviára. A stevia fogyasztásának előnyei és hatásai attól függenek, hogy milyen stevia-t fogyasztasz. Amikor az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer megkapta az FDA jóváhagyását, ez azt jelenti, hogy az édesítőszer használata biztonságos. Azonban nem minden stevia kiegyensúlyozott. A sztíviáknak több típusa van, amelyek több kémiai eljárással készülnek, mint a sztívia. Még a negatív hatásai ellenére is további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a stevia valóban milyen negatív hatásokat okoz.

A Stevia nem tartalmaz kalóriát, és 200-szor édesebb, mint az azonos mennyiségű cukor. Mivel ebben a cukorhelyettesítőben nincsenek kalóriák, nyilván azt feltételeznénk, hogy ez az édesítőszer jó az étrendhez. Számos tanulmány azonban azt mutatja, hogy a cukor cseréje mesterséges édesítőszerekkel vagy más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel nem könnyíti meg automatikusan a fogyást.

Az International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders egyik tanulmánya szerint 2004-ben egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek túlzott táplálkozásra késztetik az állatokat. Egy tanulmány szerzője később azzal érvelt, hogy a mesterséges édesítőszereket használó embereknek a cukorfelesleggel kapcsolatos egészségügyi problémái lehetnek, például metabolikus szindróma. Ez a szindróma kiválthatja a cukorbetegséget.

Tudnod kell, vannak más vélemények is, amelyekből kiderül, hogy a stevia-nak nincs mellékhatása a rövid távú anyagcsere-problémákra. Még egy 2010-es tanulmány, amelyben 12 elhízott és 19 vékony ember vett részt, nem talált túlzott étkezési magatartást. A stevia tartalmú étkezés elfogyasztása után a vércukorszint is alacsonyabb, mint a cukrot tartalmazó ételeké. A Stevia képes csökkenteni az inzulinszintet más mesterséges édesítőszerekhez, például az aszpartámhoz és a szacharózhoz képest.

Milyen előnyei vannak a stevia-nak?

A draxe.com webhely alapján számos olyan tanulmány létezik, amelyek bemutatják a stevia természetes kezelésként való képességét. Ezek a növények előnyökkel járhatnak a gyógyulási folyamatban. Mik az igények az ellátásokra?

• Rákellenes képességekkel rendelkezik. Egy napló Élelmiszerkémia Egy közzétett horvát tanulmány szerint a stevia potenciálisan előnyös lehet a vastagbélrák természetes kezelésében, szederlevéllel kombinálva.
• Cukorbetegségre jó. A cukor helyett a stevia használata nagyon hasznos lesz a cukorbetegek számára. A Journal of Dietary Supplement folyóiratban megjelent folyóirat alapján értékelték, hogy a stevia hogyan befolyásolta a cukorbetegségben szenvedő egereket, majd kiderült, hogy a napi körülbelül 200 és 500 mg-os egerek vércukorszintje, trigliceridjei és lúgos szintje csökkent foszfatáz. Humán vizsgálatok azt is kimutatták, hogy étkezés előtt a stevia fogyasztása csökkentheti az étkezés utáni vércukor- és inzulinszintet.
• A magas vérnyomás csökkentése. A stevia-kivonatban található glikozidokról kiderült, hogy tágítják az ereket és növelik a nátrium-kiválasztást, és mindkettő hozzájárulhat a vérnyomás egészséges szinten tartásához.

Valójában a stevia számos különféle előnye van, de fogyasztásához csak mértékkel kell megkóstolni. Még mindig kerülje a túlzott fogyasztását.