Ez nem csak finom, hanem a bazsalikomlevél 5 előnye az egészségre: felhasználások, mellékhatások, kölcsönhatások

Az indonéz emberek már nagyon ismerik a bazsalikom leveleket. Általában ezt az egy levelet gyakran használják chili szószként vagy különféle egyéb snackekként. A finom ízen kívül ennek a levélnek az aromája is friss. Helyes feldolgozás esetén ezek a levelek finom harapnivalók lehetnek.

Azonban nem csak örömöt nyújt. Valójában ennek a levélnek számos egészségügyi előnye is van, tudod. Tehát milyen előnyei vannak a bazsalikomnak az egészségre nézve? Gyere, itt megtudhatod a választ.

A bazsalikom és a bazsalikom közötti különbség

A bazsalikom levelek tonik növények, amelyek még mindig ugyanabban a családban vannak, mint a bazsalikom vagy a menta levelek. Nem csoda, hogy a bazsalikom és a bazsalikomlevelek első ránézésre hasonlóak. Jóllehet gyakran hasonlónak mondják őket, a bazsalikom és a bazsalikom levél külleme eltérő.

A bazsalikom általában vastagabb textúrájú, nagyobb, zsírosabb levelekkel. Egy másik eset bazsalikommal, amelynek vékonyabb és hosszúkás levelei vannak. Ettől eltekintve a bazsalikomnak van egy jellegzetes erős aormája is, mint a mész.

Indonéziában a bazsalikomot kiegészítő fűszerként használják a paprikához vagy a friss zöldségekhez. Míg a bazsalikomot ízesítésre használják a tésztafélékhez, különféle halkészítményekhez vagy salátákhoz, amelyeket gyakran szolgálnak fel az olasz konyhaművészetben.

A bazsalikomlevél előnyei az egészségre

Íme néhány bazsalikomlevél egészségügyi előnye, amelyet kár kihagyni.

1. Enyhítse a stresszt

A hagyományos gyógyászatban használt különféle gyógynövények közül a bazsalikom az egyik legismertebb tulajdonsága. Sok tanulmány megállapította, hogy ezek a levelek az orvosok által felírt gyógyszerek kombinációjával segíthetnek a fizikai, anyagcsere és pszichológiai stressz kezelésében.

Ezekről a levelekről ismert, hogy segítenek megvédeni a szerveket és szöveteket az ipari szennyező anyagok, nehézfémek, a túl nehéz fizikai aktivitás és a pszichés stressz hatásaitól.

Ezek a levelek arról is ismertek, hogy segítenek az anyagcsere-stressz leküzdésében a vércukorszint, a vérnyomás és a lipidszint szabályozásával, mivel szorongásellenes (szorongásgátló) és antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

2. A szabad gyökök ellensúlyozása

A szabad gyökök instabilak és erősen reakcióképesek. Ki lehet téve szabad gyököknek az elfogyasztott ételektől, az elfogyasztott gyógyszerektől, a napi tevékenységektől és a szennyezésnek való kitettségtől.

Ha hagyjuk, hogy a szabad gyökök felhalmozódjanak a testben, ez problémát jelent. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a szabad gyökök által a szervezetben végrehajtott kémiai reakciók károsíthatják a sejtmembránokat és a szöveteket, ezáltal növelve a különböző degeneratív betegségek kockázatát. Az egyik a rák.

A jó hír az, hogy a bazsalikomlevelek flavonoidtartalma, nevezetesen az apigenin, szabad antiradikálisként használható. Ezeknek a leveleknek a rendszeres használata közismerten segít csökkenteni az egyén neoplazmák (tumor kialakulása és növekedése), valamint májrák kialakulásának kockázatát.

Ugyanakkor további kutatásokra van szükség a bazsalikomlevél daganatellenes és rákellenes előnyeinek megerősítéséhez.

3. A DHF megelőzése

Gyakran a dengue-láz kitörésekor egyféleképpen teheti meg a fertőzés terjedésének megakadályozását.

A kutatások azt mutatják, hogy ez a levélkivonat a szúnyogtekercsek inteksidejeként használható a szúnyogcsípések megelőzésére Aedes aegypti a Dengue vérzéses láz (DHF) oka. Ezekben a levelekben a flavonoidok, szaponinok, tanninok és illóolajok tartalma köztudottan mérgező a szúnyogokra.

Bár ennek a levélkivonatnak a természetes belsőségei még mindig alacsonyabbak, mint a gyártott rovarölő szerek, ennek az egy bazsalikomlevélnek a lehetséges előnyei megfontolást jelenthetnek Önnek a rovarok otthoni természetes visszaszorításában.

Ennek ellenére további kutatásokra van szükség az egy bazsalikom előnyeinek megerősítéséhez.

4. Egyéb előnyök

A fent említetteken kívül ezekről a levelekről azt is állítják, hogy előnyeik vannak a rossz lehelet és a testszag megszüntetésében, az emésztés javításában, a gyulladás enyhítésében és a bőr táplálásában.

A bazsalikomlevelek különféle előnyei azonban még mindig nincsenek klinikailag bizonyítva. Tehát sok más tanulmányra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez.

Tippek a bazsalikomlevél finom ételké történő feldolgozásához

Amellett, hogy finomak nyersen, ezek a levelek különféle ételekké is feldolgozhatók. Az ízről természetesen már nem kell kérdezned, mert határozottan finom és étvágygerjesztőbbé tesz. Itt van egy recept, amelyet otthon érdemes kipróbálnia:

Szardella és bazsalikomos grillezett rizs recept

Pörkölt rizs hozzávalói

• 250 gramm barna rizs, mosva
• 120 gramm szűz kókusztej
• 3 babérlevél
• 2 db citromfű, zúzott
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 újhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint piros / cayenne bors
• Ízlés szerint vágott fogpiszkáló / seprű
• Só ízlés szerint
• Banánlevelek ízlés szerint, rövid ideig párolva, hogy a levelek ne legyenek merevek

Hozzávalók szardella sütéséhez

• 200 gramm sótlan szardellát áztasson be, hogy ne legyenek túl furcsák
• 4 csokor bazsalikomlevél
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 5 újhagyma, apróra vágva
• 1 citromfű
• 2 babérlevél
• 3 db mészlevél
• Chili, típusok és mennyiségek ízlés szerint
• Cukor ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Hogyan szagítsunk szardellát

• Hevítsünk egy serpenyőt, majd pirítsuk meg a szardellát, amíg főz vagy kissé megszárad. Távolítsa el és engedje le.
• Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a medvehagymát, a fokhagymát és a chilit, amíg illatos nem lesz.
• Tegye a szardellát a serpenyőbe, keverje addig, amíg egyenletesen el nem oszlik.
• Adjuk hozzá a babérleveleket, a citromfüvet, a grammot, a mészleveleket és a cukrot. Kóstolja meg, majd távolítsa el a szardellát.

Hogyan készítsünk barna rizst

• Püré mogyoróhagyma, fokhagyma és vörös chili mozsárban vagy turmixgépen.
• Melegítsen fel egy serpenyőt, majd pirítsa meg az őrölt fűszereket babérlevelekkel és citromfűvel együtt. Várjon néhány percet, amíg a fűszerek aromája jól illatozik.
• Tegye a serpenyőbe a tisztára mosott barna rizst. Adjunk hozzá sót és kókusztejet. Keverjük rövid ideig sütjük.
• Vigye a pirított barna rizst a rizsfőzőbe (rizsfőző).
• Adjon be annyi vizet, és főzzük főzésig.
• Amikor a rizs megfőtt, keverje össze a pirított szardellát és a bazsalikomlevelet.
• Ezt követően csomagolja be a rizst banánlevelekbe. Annak érdekében, hogy szép legyen és ne könnyen leváljon, használjon fogpiszkálót / botot a banánlevél lezárásához.
• Készítsen elő szenet, vagy grillezze forró teflonban.
• Kis lángon sütjük. Várjon néhány percet, amíg a banánlevél fonnyadtnak és kissé megégettnek tűnik.
• A grillezett rizs fogyasztható. Készíthet chilis szószt, hogy még finomabb legyen.
• Egyen meleg grillezett rizst.

Nos, alig várom, hogy megpróbálja, igaz? Figyeljen azonban az elfogyasztott adagokra, igen. Ne engedje, mert túl jó, ételeinek adagja kontrollálhatatlanná válik. Ne feledje, mértékkel egyen.