Mindenhol

Azoknál az embereknél, akik emésztési rendellenességeket tapasztalnak a vastagbélben vagy az irritábilis bél szindrómában (IBS), az általuk tapasztalt tünetek hónapokig vagy akár egy életen át fennállnak. Ezt a betegséget azért okozzák, mert a belek nem tudják megfelelően megemészteni az ételt, olyan tüneteket okozva, mint a felfúvódás, a gázok, a hasmenés és a székelési nehézségek. Ezért jelenik meg a FODMAP diéta, amelyről úgy gondolják, hogy enyhíti az irritábilis bél szindrómában szenvedők tüneteit. Szóval, mi a FODMAP diéta? Hogyan segíthet ez a diéta az IBS-ben szenvedőknek?

Mi a FODMAP diéta? Miért jó az IBS-ben szenvedőknek?

A FODMAP diéta valójában olyan étrend, amely azt javasolja, hogy kerüljék azokat az ételeket, amelyek rövid szénláncú kémiai szerkezetű szénhidrátforrásokat tartalmaznak. Eközben ez az étrend rövidítés az elkerülendő szénhidráttípusokból származik, nevezetesen fermentálható oligo-, di- és monoszacharidokból, valamint poliolokból.

Szakértők úgy vélik, hogy az ilyen típusú szénhidrátokat tartalmazó ételeket az IBS-ben szenvedő belek nehezen emészthetik meg, ezért a tünetek enyhítése érdekében kerülni kell őket. Ennek az az oka, hogy ha a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszer nem emészthető meg megfelelően, akkor a belekben lévő baktériumok több gáz termelését váltják ki. Ez az IBS tüneteit okozhatja.

A FODMAP étrendet több tanulmány is bizonyította. A Gastroenterology folyóiratban megjelent tanulmányok egyike azt állítja, hogy az IBS-ben szenvedő 4 betegből 3-nak sikerült enyhítenie vagy akár megszüntetnie az emésztési zavarok néhány tünetét, köszönhetően ennek az étrendnek a 7 napos vagy annál hosszabb alkalmazásával.

Milyen ételeket szabad és nem szabad fogyasztani a FODMAP étrendben?

A FODMAP-ot tartalmazó élelmiszerek, amelyeket kerülni kell, olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák:

• Laktóz, például tehéntej, sajt, joghurt és különféle egyéb tejtermékek.
• Fruktóz, amelyet a következők tartalmaznak:
  • Gyümölcsök, például alma, körte, mangó és görögdinnye
  • Mesterséges édesítőszerek
  • Élelmiszerek, amelyekben magas a kukoricaszirup
• Fruktán, amelyet a következők tartalmaznak:
  • Zöldségek, például brokkoli, spárga, hagyma
  • Különböző típusú búza
• Galaktáns, amely megtalálható:
  • Diófélék, például vesebab, szójabab és csicseriborsó
  • Zöldségek, például brokkoli, karfiol és káposzta
• Poliol, amely a következő helyen található:
  • Gyümölcsök, például sárgabarack, görögdinnye és alma
  • Szorbitot, mannitot és xilitet tartalmazó mesterséges édesítőszerek
  • Zöldségek, például karfiol és gomba

Tehát eheti a következő ételeket:

• Tejamelyek nem tartalmaznak laktózt, például mandulatejet, vagy tehéntejtermékeket, amelyek nem tartalmaznak laktózt.
• Gyümölcsök mint banán, szőlő, dinnye, kivi, eper és narancs
• Zöldségek például mustárzöld, spenót, saláta, padlizsán és uborka.
• Fehérjemarhahúsból, csirkéből, halból és tojásból
• Diófélékvagyis mandula, dió és földimogyoró.

Alapvetően a FODMAP-ot tartalmazó ételek nem károsak az egészségre. Minden típusú ételnek vannak előnyei, és a szervezetnek szüksége van rá. Ebben az esetben azonban ezek az ételek kiválthatják a baktériumok szaporodását - amelyek valójában nem károsak az egészségre - amelyek felesleges gázt eredményezhetnek a belekben.

Hogyan alkalmazza a FODMAP diétát?

A FODMAP diéta alkalmazásakor számos lépést meg kell tennie. Előzetesen azonban jobb, ha először konzultál orvosával vagy táplálkozási szakemberével az étrendet illetően. Ennek oka az, hogy nem mindenki mutatja ugyanazokat az eredményeket, ha ezt a FODMAP diétát végzi. Tehát, amikor ezt a FODMAP diétát fogja alkalmazni, kezdje:

• Megszüntetési szakasz, ebben a szakaszban azt javasoljuk, hogy 3-8 hétig korlátozza, sőt kerülje a FODMAP-ot tartalmazó ételeket. Ebben a szakaszban is megkérdezik, hogy javulnak-e a tünetei vagy sem.
• Újrabevezetési szakasz. Miután elkerülte azokat az ételeket, amelyekről feltételezhető, hogy tüneteket okoz, felkérik Önt, hogy ezeket az ételeket ismét egyesével vegye be a menüjébe. Ezt 3-7 napig végezzük egyfajta étel esetén. Ebben a szakaszban látni fogja azokat az ételeket, amelyek kiváltják az IBS tüneteit.
• Az utolsó szakasz. Most, miután tudta, mi okozhatja az IBS tüneteit, felkérjük, hogy térjen vissza a normális étkezéshez, és csak korlátozza az azt kiváltó ételeket. A többit továbbra is alkalmazhatja a korábban alkalmazott étrendet.

x