Empon-empon: előnyök, receptek és a rokonnal való kapcsolat

A növényi gyógyszer népszerűsége Indonéziában a COVID-19 járvány kitörése óta az egekbe szökik. A tamarind-kurkuma, a wedang és az Indonéz Köztársaság elnöke által népszerűsített empon-empon között kezdve állítólag mindegyikük megerősíti az immunrendszert a koronavírus-fertőzés elhárításában.

A gyógynövényes italok, például a dzsámu, mindig is fegyverek voltak az indonéz társadalom számára a betegségek elleni küzdelemben. Az összetevőkről úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve az immunitás fenntartását. A világjárvány ebben az időszakában az empon-empon lett az egyik legnépszerűbb ital.

Mi az empon-empon?

Alapján Indonéz szótár (KBBI), az empon-empon egy rizóma, amelyet hagyományos gyógynövényként használnak. A rizóma egy növényi szár, amely a föld alatt terjed. Ez a szár rügyeket hoz felfelé és gyökereket lefelé.

A mindennap használt konyhai fűszerek közül néhány rizómába tartozik. A rizómák például a gyömbér, a citromfű és a galangal. A kencur, a kurkuma és a gyömbér, amelyeket gyakran növényi gyógyszerekké dolgoznak fel, szintén ebbe a növénycsoportba tartoznak.

Az empon-empon készítéséhez használt rizómák nagymértékben eltérnek, de a leggyakoribb összetevők a gyömbér, a gyömbér és a citromfű (citromfű). Ezt az italt általában barna cukorral, granulált cukorral vagy fahéjjal is hozzáadják, hogy jobb íze legyen.

Ha valaha is találkozott főzőfűszerekkel por formában, ma már ugyanabban a formában kaphatók. Tehát nem kell az összes alapanyagot felforralnia. Csak főzd meg, és adj hozzá minden egyéb hozzávalót.

COVID-19 járványfrissítések Ország: IndonesiaData

1,024,298

Megerősített

831,330

Felépült

28,855

DeathDistribution Map

Az empon-empon előnyei az egészségre nézve

Forrás: Brooks Cherries

A gyömbér, a kurkuma és a gyömbér, amelyek az empon-empon összetevői, számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezért nem meglepő, hogy sok ember hisz annak tulajdonságaiban.

Az Empon-empon valójában nem teszi immunissá a COVID-19-et. Ez az ital szintén nem gátolja el a koronavírus fertőzését, amiről sokan beszéltek. Az empon-empon azonban a következő módszerekkel segíthet megakadályozni a COVID-19 átvitelét:

1. A bakteriális fertőzés megelőzése

A gyömbér a gingerol nevű hatóanyagot tartalmazza. Ezek a vegyületek a különböző baktériumok szaporodásának gátlásával segítik a szervezetet a fertőzés megelőzésében, amelyek közül az egyik P. aeruginosa amelyek megfertőzhetik a húgyutakat és a légutakat.

A baktériumok mellett a friss gyömbér is hatékonyan megakadályozza az RSV vírusfertőzést. Ez a vírus megtámadja a légutakat és enyhe megfázási tüneteket okoz. Az RSV-fertőzés általában néhány napon belül elmúlik, de gyermekeknél súlyos lehet.

2. A gyulladás megelőzése

A gyulladás valóban hasznos a fertőzések leküzdésében. A hosszú távú gyulladás azonban valóban negatív hatással van a szervezetre. Az empon-emponban található kurkuma megakadályozhatja a gyulladást, még a hatása is hasonló a gyulladáscsökkentők hatásához.

A kurkuma vegyületei az NF-kB molekula gátlásával működnek. Ez a molekula szerepet játszik a gyulladás kiváltásában a test szöveteiben. Az NF-kB hatásának leállításával a szervezet krónikus gyulladása is csökkenthető.

3. Óvja a testet a szabad gyököktől

A szabad gyökök károsíthatják a testsejteket, és számos krónikus betegség előfutárai. Szerencsére a gyömbér, a gyömbér és a kurkuma nagyon gazdag antioxidáns vegyületekben. Az antioxidánsok segítenek elhárítani a szabad gyököket és megvédik a sejteket a károsodástól.

Ezenkívül a gyömbér növeli a szervezetében már jelen lévő antioxidáns enzimek munkáját is. Tehát a tested nemcsak egy sereg antioxidánst kap kívülről, hanem erősebb önvédelemmel is rendelkezik.

Recept az empon-empon készítéséhez

Az empon-empon különféle verziói léteznek, amelyeket elkészíthet. Aki nem igazán szereti a gyógynövényeket, az empon-empon "modernebb" változatát elkészítheti citromlé, néhány csepp olívaolaj vagy egyéb ízlés szerinti hozzávaló hozzáadásával.

Azonban általában itt vannak azok az összetevők, amelyeket fel kell készíteni két pohár empon-empon elkészítéséhez:

• 300 gramm gyömbér
• 200 gramm gyömbér
• Kencur ízlés szerint
• Kurkuma ízlés szerint
• 2 pandan levél
• 4 citromfű szár
• 4 rúd fahéj
• 300 ml vizet
• 2 db barna cukor, összetörve vagy vékonyra szeletelve

Hogyan készítsem:

1. Tisztítsa meg az összes hozzávalót. Szelet gyömbér, gyömbér, kencur és kurkuma. A citromfű kissé összetört.
2. Tegye az összes hozzávalót a serpenyőbe, majd forralja fel, amíg forr.
3. Kapcsolja le a hőt, majd hagyja állni egy pillanatig, amíg az összes összetevő felszívódik.
4. Öntse az empon-empon-t egy pohárba. Szűrővel különítsük el a gyógynövényeket a rizómás részektől. Melegen tálaljuk.

Az Empon-empon nem varázsital, amely megvédhet a COVID-19-től. Ez az ital azonban továbbra is egészségügyi előnyökkel jár. Tehát nincs semmi baj, ha időnként fogyasztunk empon-empon-t, hogy a test mindig formában legyen.

Eközben az átvitel megakadályozásának legjobb módja a kézmosás és a más emberektől való távolság korlátozása. Használjon maszkot utazás közben, és fogyasszon táplálóbb ételeket a test egészségének megőrzése érdekében egy járvány idején.