Friss gyümölcsök fogyasztása vs gyümölcslé fogyasztása, melyik egészségesebb?

Kétségtelen, hogy sok előnyt élvez, ha rendszeresen eszik gyümölcsöt. De ma már többen szívesen fogyasztanak gyümölcslevet, mint gyümölcsöt. Vagy azért, mert praktikus, nem okoz gondot, és természetesen bárhol kaphat gyümölcslét. De vajon igaz-e, hogy gyümölcslét inni jó? Melyik egészségesebb a léfogyasztás vagy a friss gyümölcs fogyasztása azonnal?

A gyümölcslé fogyasztása egészségesebb, mint a friss gyümölcs fogyasztása, igaz?

A gyümölcslé nagyon praktikus, bárhol iható, és még nem is nehéz beszerezni. Ezenkívül sokan szívesebben fogyasztanak gyümölcslevet, mert édes íze van, és ugyanolyan tartalmú, mint az igazi gyümölcs. De tudtad, hogy az elfogyasztott gyümölcslé nem olyan egészséges, mint gondolnád? Íme az oka annak, hogy miért érdemes friss gyümölcsöt fogyasztania a gyümölcslé fogyasztása helyett.

A gyümölcslé íze olyan, mint az igazi gyümölcsé, de mesterséges aromákból készíthető

Szinte minden gyümölcslé-termék, amelyet a szupermarketekben árulnak, azt állítja, hogy a gyümölcslé-termék természetes kivonat, amelyet gyümölcsökből nyernek, nem csak további élelmiszer-aromák.

Igen, a csomagolt gyümölcslé valódi gyümölcs kivonatokat tartalmaz, de kérdés, hogy a kivonat mennyit tartalmaz? És kiderült, hogy a legtöbbjük nem tartalmaz 100% -ban természetes kivonatot, mindegyikhez adalékokat adnak a gyümölcslé ízének fokozása érdekében.

Nem csak, hogy a palackozott gyümölcslevek adalékanyagai még mindig számtalanak és változatosabbak, például a tartósítószerek. Különböző tanulmányok szerint az adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek vagy italok túl gyakran történő fogyasztása nagyobb a kockázata a szívkoszorúér-betegség, a rák és más degeneratív betegségek kialakulásának.

A gyümölcslevek kevés rostot tartalmaznak, de sok cukrot

Az egyik oka annak, miért érdemes gyümölcsöt enni, mert a gyümölcs sok rostot tartalmaz, ami jót tesz az egészségnek, különösen az emésztőrendszer egészségének. Ha azonban a friss gyümölcsöt csomagolt gyümölcslével helyettesíti, akkor nem kap annyi rostot, mint a friss gyümölcsben.

A csomagolt gyümölcslé elfogyasztása során a legnagyobb anyag a cukor, mert csak körülbelül 350 ml almalé tartalmaz 165 kalóriát és 39 gramm kalóriát - ami körülbelül 10 teáskanálnak felel meg. Valójában a cukor ajánlott felhasználása egy nap alatt legfeljebb 6 teáskanál. Tehát nem csoda, hogy a gyümölcslé fogyasztása csak rontja az egészségi állapotát, és növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Ezt még a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói által készített tanulmány is bizonyította. Ebben a tanulmányban kiderült, hogy azoknál az embereknél, akik inkább gyümölcslevet fogyasztanak, nem pedig valódi gyümölcsöt fogyasztanak, nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Eközben a friss gyümölcs fogyasztásának szokása valójában csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Akkor a házi gyümölcslé egészségesebb a gyümölcsevéshez képest?

Mégis jobb, ha azonnal megeszi a gyümölcsöt, mint gyümölcslét fogyasztva, még akkor is, ha a gyümölcsleveket, amelyeket magának készít, friss gyümölcsforrásokat használ, cukor nélkül. Miért is?

A válasz az, hogy ha gyümölcsöt eszel, akkor az összes gyümölcsdarabot meg kell rágni. a gyümölcs lassú rágásával a tápanyagok, beleértve a gyümölcsben található cukrot is, emészthetőek és fokozatosan lebomlanak. A cukor lebontása először a szájban, majd a gyomorban következik be, és a vékonybélben történő felszívódásnál fejeződik be. Így hosszabb ideig tart a cukor felszívódása, és nem válik olyan gyorsan vércukorrá.

Eközben, ha gyümölcslevet iszik, minden tápanyag könnyen bejut az emésztőrendszerbe, és a szervezet gyorsabban felszívódik. Ez az állapot nagyon gyorsan megnöveli és megváltoztatja a vércukorszintet. A gyakran emelkedő vércukorszint növelheti a zsírszintet is, ez természetesen szívbetegséghez, cukorbetegséghez és más degeneratív betegségekhez vezethet.

x