A vajat használó kávé egészségesebb, mint a cukor és a bika; szia egészséges

Számos egészséges táplálkozási trend létezik, de ez kissé furcsa lehet: vaj helyett kávét inni cukor vagy krém helyett.

De várj egy percet.

Ne használjon vajat

A kávéhoz vajat, más néven vajkávé , Dave Asprey technológiai üzletember készítette. Hangsúlyozta, hogy a felhasznált vaj típusának meg kell felelnie bio fűvel táplált sózatlan vaj, más néven bio vaj és hozzáadott só nélkül, amely csak fűvel etetett tehenekből származik. Hoppá! És nem csak vaj adható a reggeli kávéscsészéhez. Csinálni vajkávé amelynek a neve Golyóálló kávé, folytatta Asprey, hozzá kell adnia egy kis kókusz- és pálmaolaj-kivonatból készült MCT olajat (közepes láncú triglicerideket).

A szokásos kávéban lévő koffein csak egy kezdeti energiasokkot képes kiváltani, amely gyorsan megmártózik. Nem csoda, hogy egy reggeli csésze kávé után még ebédidő előtt is álmos és letargikus marad. Másrészről, vajkávé az övék képesek jobban növelni és kezelni az energiát. Az MCT vaj és az olaj kombinációja egészséges zsírsavakból áll, amelyek hosszabb ideig termelékenyek, valamint számos más előnnyel jár, például fogyás.

A trendek is kávé vaj valóban megszámlálhatatlan egészségügyi előnyöket spórol meg?

A vaj tápértéke egy csésze fekete kávéban

A speciális, füvet fogyasztó tehenekből származó organikus vajtermékek magas mikrotápanyagokat és sokkal egészségesebb omega-3 és omega-6 zsírsav arányt tartalmaznak, mint a hagyományos takarmánymarhák - szinte hasonlóak az olajos halakban található zsírsavakhoz. A test megfelelő működéséhez zsírokat kell fogyasztanunk, különösen az esszenciális zsírsavakat (többszörösen telítetlen zsírokat). Továbbá a fűvel etetett tehenekből származó vajról beszámoltak arról, hogy csökkenti a testzsírtömeget a túlsúlyos embereknél, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Eközben az MCT a kókuszolaj származéka, amelynek egyedülálló zsírformája van, megkönnyítve emészthetőségét a szervezetben, összehasonlítva más típusú olajokkal. "Van néhány tudományos bizonyíték arra, hogy az MCT olaj rendszeres fogyasztása hosszú távon is stimulálhatja a zsírégetést, még akkor is, ha a hatás enyhe" - mondja Christopher Ochner, Ph.D., a New York-i elhízási táplálkozási kutatóközpont docense St. Petersburg. A Luke's-Roosevelt Kórház, jelentette a Women's Health. Az MCT - folytatta Ochner - szintén képes segíteni a vér koleszterinszintjének szabályozásában és növelni a szervezet anyagcseréjét.

Elméletileg a vajas kávé hosszabb ideig tartó teltségérzetet és erőteljesebb energiahatást eredményez, mint a koffein ingadozó hatása, amelyet általában tapasztalna, ha rendszeres fekete kávét iszik. Ez az előny a csökkent inzulinreakcióból származik, amikor reggelinél zsír helyett szénhidrátokat metabolizálnak. A zsír lelassítja az emésztést, ami lassítja a koffein felszívódását a véráramba. A zsír is teltebb, mint más tápanyagok, így ha vajat ad a reggeli kávéhoz, akkor hosszabb ideig érezheti magát. Sok ember számára az inzulin lelassulása éberebbé, éberebbé, koncentráltabbá és energikusabbá válik, mert a vércukorszintjük stabilabb lesz, mint a teljes szénhidrátos reggelivel.

Nem jelenti azt kávé vaj egészséges ital

"A koffein tartalmú italoknak, mint például a kávé és a tea, bizonyítottan jótékony hatással vannak az egészségre - antioxidánsok, javított kognitív funkciók, mentális élesség, sőt csökkent a halálozás kockázata -, de ezt nehéz megcímkézni. vajkávé ez egy „egészséges” ital ”- mondta Jenna A. Bell, PhD, RD, sportdietetikus és az Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle könyv szerzője, amelyet a Shape idéz.

A vaj és az MCT olaj két olyan összetevő, amelyekben nagyon sok a telített zsír. Noha ez az egyedülálló kávékeverék hosszabb ideig érzi jóllakását, meg kell jegyezni, hogy egy evőkanál vaj és egy kanál MCT olaj hozzáadja az ajánlott napi telített zsírbevitel 100% -át. A túl sok telített zsír hozzájárulhat a rossz koleszterin, az LDL szintjének emelkedéséhez. Egyes egészségügyi szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az LDL növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Ezenkívül a vajas kávé is magas kalóriatartalmú; körülbelül 200-300 extra kalória csészénként, mint a fekete kávé kalóriája. Ha rendszeresen iszik vajkávé egy csésze naponta, egész évben, vagyis további 9–14 fontot fogsz szerezni egy év alatt. És ha csak támaszkodnak kávé vaj Mozgás nélküli diétás trükkként szinte lehetetlen fogyni több kalória fogyasztásával.

De, ha belefáradt a közönséges fekete kávé ízébe, és szeretne egy kis változást. Miért ne próbálná ki? Itt egy kávé vaj receptet tartalmazunk, amelyet otthon keverhet össze.

Vajkávé recept

Amire szükséged van:

• 240 ml vizet
• 2 1/2 evőkanál őrölt fekete kávé választása szerint
• 1 teáskanál MCT olaj vagy kókuszolaj (a kókuszolaj természetes MCT-ket tartalmaz)
• 1 evőkanál fűvel etetett, sózatlan vaj

Hogyan készítsem:

• Forraljon kávét a szokásos módon, vagy szűrje le, ha van kávéfőzőgépe.
• Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe 20 másodpercre, amíg a kávé habos lesz (mint a kihúzott kávé), és a felületen már nem jelennek meg olaj és vaj nyomai. Azonnal tálaljuk.