A dori halak tápanyagtartalma és előnyei, valamint egészséges receptjei

A dori halak népszerűsége Erzsébet királynő országának tipikus étele óta nőtt, hal és krumpli , belépett Indonéziába. Ez a nagyon puha textúrájú hal hirtelen Indonézia egyik legkedveltebb ételévé vált, mert szinte szúrós, és természetesen rizs köretként is használható. Kíváncsi a dori hal előnyeire és elkészítésére hal és krumpli otthon egyedül?

A dori hal, amit eszel, nem Nemo kék barátja,

Ne képzelje, hogy az a dori hal, amelyet eddig evett, a kék hal a rajzfilmben Némó nyomában . A kék hal valójában ehetetlen és mérgező díszhal.

Azonban eddig a legtöbb ember ismeri a halat, amely a fő menü hal és krumpli a dori hal. Valójában a menü harcsa, könnyen nevezhető helyi dori halakból készül. Az indonéz tengerügyi és halászati ​​minisztérium (KKP) szerint a dori kifejezést a helytelen címkézés miatt széles körben használják.

Milyen előnyökkel jár a harcsa?

A tények egyengetése után akkor milyen előnyökkel jár a harcsa?

1. Magas fehérjetartalmú

A hal jó fehérje-tartalmú táplálékforrás a szervezet számára.

100 gramm harcsa adag 17 gramm fehérjét tartalmaz. A harcsa finom ételekké történő feldolgozása szintén segíthet a napi fehérje szükséglet kielégítésében. Fehérjére a szervezetnek szüksége van az immunrendszer növeléséhez, a sérült testsejtek helyreállításához és az izomtömeg növeléséhez.

2. Gazdag omega-3-ban

Patin, beleértve az omega-3 savakat tartalmazó halakat. Az omega-3 zsírsavak és származékaik, például a DHA és az EPA, fontos szerepet játszanak a szív egészségének fenntartásában.

Különböző forrásokból idézve, az omega-3-tartalmú halak rendszeres fogyasztása csökkentheti a rossz zsírok és koleszterin szintjét a vérben. Az American Heart Association szerint az omega-3-tartalmú halak heti 50 alkalommal történő fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Eközben az omega-3 zsírsavak is szerepet játszanak az agy egészségének fenntartásában. Beszámoltak arról, hogy az egészséges étrendből származó omega-3 napi bevitele csökkenti az Alzheimer-kór és a depresszió kockázatát.

3. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom

A fehérje- és omega-3-tartalma mellett a hal különféle vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges test fenntartásához. Nevezzük kalciumnak, D-vitaminnak, B-vitamin komplexnek, foszfornak, magnéziumnak, káliumnak, vasnak, nátriumnak, folsavnak, cinknek, réznek (réz), szelén és mangán.

4. Alacsony kalória- és zsírtartalom

Az egyéb állati fehérjeforrásokhoz, például a csirke vagy a marhahús, a hal olyan ételeket tartalmaz, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és telített zsírtartalmúak. Minden 100 gramm halfilé általában csak 90 kalóriát tartalmaz. Tehát a hal jó köret, ha súlycsökkentő programot folytat.

100 gramm halfilé átlagosan 4 gramm zsírt tartalmaz, de csak 1 gramm zsír származik telített zsírból. A többi telítetlen zsír, amely jó a koleszterinszint szabályozásához és az egészséges szív fenntartásához.

Gyerünk, készítsen menüt

1.

A szükséges fő összetevők:

• 300 gramm búzaliszt
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• 150 gramm jambal harcsafilé
• ½ préselt citrom
• 1 csésze víz
• 250 gramm étolaj

Citrommártás összetevői:

• 1 üveg majonéz
• ½ citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• Zeller ízlés szerint, apróra vágva

Egyéb hozzávalók:

• 50 gramm brokkoli
• 50 gramm burgonya, apróra vágva

Hogyan készítsünk tartármártást:

• Kombinálja az olyan összetevőket, mint a majonéz, a citromlé, a só, a bors, a fokhagyma és a zeller
• Melegítsen 1 teáskanál olajat, adjon hozzá egy kevés vizet, majd keverje addig, amíg besűrűsödik

Út harcsa feldolgozása:

• Keverjen össze 150 gramm lisztet, sót, borsot, citromot és 1/2 csésze vizet.
• Vigye a megtisztított és beáztatott harcsát a nedves keverékbe.
• Ezután tegye a nedves tésztával bevont harcsát egy 150 gramm száraz lisztet tartalmazó edénybe. Fedjük le a halakat száraz liszttel, a hal darabokat előre-hátra fordítva, hogy a száraz liszt tapadjon.
• Süssük aranybarnára, vegyük le és csepegtessük le.
• Forraljuk a brokkolit és a burgonyát, amíg főznek, a hal és a tartármártás mellé tálaljuk.

2. Hal

Szükséges anyagok

• 150 gramm jambal harcsafilé
• 1 csésze liszt
• 2 tojás
• ½ teáskanál bors
• ½ teáskanál só
• Olaj 250 ml

Édes-savanyú mártás összetevői:

• 5 evőkanál paradicsomszósz
• 1 evőkanál osztriga szósz
• 3 szem fokhagyma zúzva
• 2 szem lilahagymát zúzva
• ½ durvára vágott hagyma
• 5 göndör vörös chili, ferdén vágva
• 1 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál bors

Hogyan készítsünk édes-savanyú filét

• Melegítsük a serpenyőt és öntsük bele az olajat.
• A halfiléket felkockázzuk.
• Keverjen össze egy fél csésze lisztet, borsot és sót.
• Repedje fel a tojást és rázza le.
• Tegye a halat a lisztkeverékbe, majd adja hozzá a tojás keverékéhez, majd adja hozzá a száraz liszt keverékhez.
• Forró olajban pirítsa meg a halat, várja meg, amíg a színe aranysárgára vált.
• Távolítsa el a halat és engedje le.
• Melegítse újra a serpenyőt, öntsön 3 evőkanál étolajat.
• Keverje hozzá a medvehagymát, a fokhagymát és a hagymát, amíg nem illatos.
• Adjunk hozzá vörös chilit és laskagumót. Jól összekeverni.
• Adja meg a paradicsomszószt, a cukrot és a sót, keverje addig, amíg majdnem forr.
• Írja be a sült halfilét. Keverje össze, amíg össze nem keveredik és készen áll a tálalásra.

x