Tartalomjegyzék:
A hal jó fehérje- és zsírforrás. De ha ennyi idő alatt csak húst eszel, akkor miért ne próbálhatná meg a hal tojásának rizzsel köretként történő feldolgozását is? A haltojás táplálkozása nem alacsonyabb a húsnál, tudod!
Milyen tápláléktartalom van a hal tojásában?
Különböző típusú halak különböző tojásokat hoznak létre. Ha rajongsz a sushiért, akkor jobban ismerheted a kis kerek tojásokat, amelyek élénk narancssárga színűek. Ez a lazac tojása. Más halak, például a csattanó, a ponty és az aranyhal kis tojása nagy csoportokban csoportosul.
A különböző típusú tojásoknak valójában más a tápanyag-tartalmuk. Általában itt vannak az általános összetevők:
Fehérje
Kétségtelen, hogy a hal tojás fehérjetartalma nem alacsonyabb a húsnál. Az IPB szakértői által végzett tanulmány szerint a skipjack halak tojásai különféle aminosavfehérjéket tartalmaznak, amelyek segíthetik a testet a különböző szövetek helyreállításában, elősegítik a kalcium felszívódását és növelik az antitestek mennyiségét.
Eközben 100 gramm snapsper tojásról ismert, hogy 24-30 gramm fehérjét tartalmaz. A napi fehérjetartalom alternatív forrásaként hal tojásokat készíthet.
Zsír
A halak által használt zsír típusa a jó zsír, nevezetesen a telítetlen zsírok és az omega-3 zsírsavak. Ezek a jó zsírok a tojásokban is "öröklődnek".
Egy tanulmány kimondja, hogy 85 gramm snapper tojásban 7 gramm zsír van, amelynek fele telítetlen zsír. A testben a telített zsír segít fenntartani az egészséges szív és ereket.
A legfontosabb az, hogy ezek a peték gazdag omega 3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyekről bebizonyosodott, hogy megakadályozzák a szabad gyökök képződését, segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, és segítik a gyermek növekedési és fejlődési folyamatát.
Vitaminok és ásványi anyagok
A hal tojásokban található vitaminok és ásványi anyagok szintén meglehetősen sokfélék és változatosak, például a B12-vitamin jót tesz az agy egészségének. A D-vitamin szükséges az erősebb csontokhoz, a kalcium, amely a csontok fő építőeleme, valamint egy kis magnézium és vas.
Ezeket az ételeket ásványi szelén forrásaként is elkészítheti, mert elég sokat tartalmaznak. A szelén maga felelős a sejtkárosodás megelőzéséért, és fontos szerepet játszik a rák kezelésében.
x
