A brokkoli és a szójabab, mint rákmegelőző ételek előnyei

Sok állítás szerint a szója vagy a brokkoli fogyasztása megelőzheti a rákot. Igaz, ha a szójababból és a brokkoliból származó ételek rákmegelőző ételek lehetnek?

Igaz, hogy a szójabab rákmegelőző étel lehet?

A szójabab olyan élelmiszer-forrás, amelyről ismert, hogy védő tulajdonságokkal rendelkezik az emlő-, prosztata-, vastagbél- és tüdőrák ellen. A szója rákellenes hatása az izoflavonoknak nevezett fitokémiai anyagoknak köszönhető. A szójabab szintén jó fehérjeforrás és alacsony zsírtartalmú.

Ezen túlmenően a szója fehérjeforrása hasznos a fogyás, a koleszterin, a vérnyomás és a menopauza és a csontritkulás tüneteinek enyhítésére is. A szója olyan fehérje, amelynek alacsony a telített zsírtartalma, így csökkentheti a szívbetegségek és a koleszterin kockázatát.

A kutatók úgy vélik továbbá, hogy a szója izoflavonjai, például a genistein, a daidzein és a glicitein csökkenthetik a rák kockázatát. Állatokon és embereken végzett számos tanulmány kimutatta, hogy a szója izoflavonjai csökkenthetik számos rák kockázatát, beleértve az emlő-, prosztata- és vastagbélrákot is. Ennek a vizsgálatnak az eredményét azonban emberben nem bizonyították, ezért nincs határozott következtetés az izoflavonok emberre gyakorolt ​​előnyeiről. A szójabab fitoösztrogéneket is tartalmaz, amelyeket a klinikai vizsgálatok során még mindig tanulmányoznak, mint kiegészítő előnyt a mell- vagy prosztatarák kezelésében.

A szójaból készült ételeket fogyasztók hajlamosak az egészséges táplálkozásra. A szójabab gyengítheti az ösztrogént is, amely elősegíti a prosztatarák megelőzését, bár további vizsgálatokra van szükség.

Vannak-e mellékhatásai a szójaevésnek?

Általában a szójabab biztonságosnak tekinthető azok számára, akiknek nincs allergiája a szójababra. A szójabab által okozott mellékhatások ritkák, bár a szója fogyasztásának kockázata emésztési problémákat okozhat, például gyomorpanaszokat és hasmenést.

Kutatások szerint a szójaételek fogyasztása csökkentheti az emlőrák kiújulásának kockázatát. Ezt a kutatást pozitív ösztrogénreceptorokkal rendelkező emlőrákos betegeknél is elvégezték. A rákos betegek azt állítják, hogy 1-3 adag szójaétel elfogyasztása után érzik magukat kényelmesebbnek.

A legtöbb ember biztonságosan beveheti a szója étrend-kiegészítőket, kivéve a hormonérzékeny rákban szenvedőket. Ezenkívül a szójafehérjére allergiás embereknek kerülniük kell a szója vagy a szóját tartalmazó kiegészítők fogyasztását. A szójabab általában egészséges ételként szerepel, amelyet a növényi élelmiszerek tartalmaznak.

Akkor a brokkoli valóban rákmegelőző étel?

A brokkoli rákmegelőző élelmiszer, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a vastagbélrák és más rákos megbetegedések kockázatát. Noha ezek a vegyületek nem egyedül felelősek a védőhatás biztosításáért, a brokkolit jó táplálékforrásnak tekintik, mert C-vitamint, karotinoidokat, rostot, kalciumot és folátot tartalmaz.

A rákellenes tulajdonságokkal rendelkező fitokemikáliákon kívül a brokkoli számos izotiocianátot, szulforafánt és indol-3-karbinolt (I3C) is tartalmaz, amelyeket rákellenes szerként emlegettek az elmúlt években.

Állatkísérleteket végzett kutatások kimutatták, hogy a brokkoliban található vegyületek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A brokkoliban található vegyületeknek lehetnek ráksegítő hatásai, bár nincs bizonyíték arra, hogy ezek a vegyületek emberek számára is hasznosak lehetnek. Ezért további kutatásokra van szükség a brokkolival annak érdekében, hogy meghatározzuk az ember számára előnyös rákellenes anyagokat.

A tudósok azt mondják, hogy a brokkoli jó ételként használható a rák megelőzésére. Ennek a tanulmánynak az eredményei azonban még mindig nem tudják, hogy a brokkoli fitokémiai tartalma miatt megelőzheti-e a rákot, vagy más összetevők, például C-vitamin, béta-karotin, folát és egyéb vegyületek.

A brokkoli fogyasztása előtt figyeljen ezekre a dolgokra

A nagy mennyiségben elfogyasztott brokkoli a szervezet gáztermeléséhez vezethet. Gázellenes gyógyszerek szedése csökkentheti a szervezet gáztermelését. Ha warfarint (Coumadin) vagy más vérhígítót szed, ne egyen zöld zöldséget és gyümölcsöt, mivel ezek magas K-vitamint tartalmaznak, ami csökkentheti a vérhígítók hatékonyságát.

A legtöbb orvos vérhígítót és K-vitamint tartalmazó ételek fogyasztását ajánlja azoknak a betegeknek, akiknek vérrögök vannak, hogy a vér megfelelően ellenőrizhető legyen.

A kutatás folytatására várva a legjobb tanács a rák kockázatának csökkentésére az, ha sokféle zöldséget eszik, beleértve a brokkolit és más zöldségeket is, hogy a kiegyensúlyozott étrendi bevitel teljesüljön.

x