A rum az ókortól kezdve alkoholos ital & bull; szia egészséges

Az alkoholnak sokféle fajtája van, attól függően, hogy hogyan készül. Lehet, hogy jobban ismeri a sört, az arakot, a bort, a whiskyt vagy a vodkát. Mit szólnál a rumhoz? Gyerünk, tudjunk meg többet a rumról, annak elkészítésétől a testre gyakorolt ​​hatásáig.

A rum erjesztett cukornádital

A rum alkoholos ital, amelyet cukornádlével desztillálnak, mégpedig melasz. Indonéziában ezt a vastag fekete folyadékot melasznak nevezik.

Úgy gondolják, hogy a rum évezredek óta létezik. A történelem szerint a melasz finomításának folyamatát először a 17. században hajtotta végre egy cukornád ültetvény dolgozója a finnországi Karib-tengeren.

Eleinte a melaszt hulladéknak tekintették, ezért a cukornádnak ezt a melléktermékét egyszerűen a tengerbe dobták. Ezek az ültetvény dolgozói azonban lazán erjesztették a melaszt, míg végül alkoholos italokká váltak.

Ezt az erjesztett cukornád-italt széles körben gyártják az egész világon. A rum részegítés mellett a különféle ételek és italok keverékeként is használható. Koktéloktól, fagylalttól és süteményektől kezdve.

A rumkészítés folyamata

A rum elkészítéséhez használt alapanyagok a melasz, a víz és az élesztő. Hármukat összekeverték és együtt erjesztették egy nagy fahordóban.

Az élesztő szerepel a proumban, így a gombák cukrot fogyasztanak alkohol, hő és szén-dioxid előállításához. Ezenkívül az élesztő kémiai reakciókat is kivált, olyan vegyületek előállítására, mint aldehidek, észterek és savak. Ez a három vegyület gazdag és erős rum ízt eredményez.

Általában a rum jellegzetes ízét az erjesztésre használt élesztő típusa, a desztillálás módja, az erjesztés időtartama és a keverékben használt összetevők határozzák meg. A hosszú és lassú erjedési folyamat vastagabb és savasabb rumot eredményez, mert más szennyező baktériumok is hosszabb időt kapnak a termeléshez.

Ez az erjedési folyamat általában 24 sonkát vagy két hétnél tovább tarthat.

Rum típusai

Általában sokféle rum létezik. Az alkohol tartalma típusonként változik.

A legismertebb rumfajták azonban a fehér rum és a fekete (sötét) rumok. A fehér rum általában alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a fekete rum. A fehér rum illata, állaga és íze is sokkal könnyebb, mint a fekete rum.

Akárhogy is, fekete és fehér rum egyaránt használható főzéshez. Legyen szó sütemények, fagylaltok vagy koktélkeverő összetevők készítéséről.

Ne feledje, figyeljen az adagokra!

Mivel a rum egyfajta alkoholos ital, ügyeljen arra, hogy okosan fogyassza. Különösen, ha a rumot keverékként használják az élelmiszer-feldolgozás során.

A többi alkoholtartalmú italhoz hasonlóan a rum is káros lehet az egészségre, ha azt túlzott mennyiségben fogyasztják. Néhány egészségügyi kockázat, amely akkor fordulhat elő, ha alaposan megtisztítja az alkohol veszélyeinek a testre gyakorolt ​​tényleges hatásait: A szív- és vesekárosodás, mint a rum:

• Gyomor- és emésztőrendszeri problémák
• Máj- és vesekárosodás
• Központi idegrendszeri károsodás
• Szívkárosodás
• Rák