Allergia tenger gyümölcseire, allergia, amely gyakori a felnőtteknél

A tenger gyümölcsei, más néven a tenger gyümölcsei sokak kedvenc ételei, finom és étvágygerjesztő íze miatt. De sajnos vannak olyan emberek, akik nem élvezhetik, mert allergiás reakciót okoznak a tenger gyümölcseire.

A tenger gyümölcsei allergiájának okai

Minden ételallergiás reakció azért következik be, mert az immunrendszer tévesen vesz fel bizonyos ételekben található anyagokat veszélyes anyagként. Ez a túlreagálódó immunrendszer immunglobulin E nevű antitesteket termel, és jelet küld a test sejtjeinek, hogy hisztamint termeljenek, amely megtámadja az élelmiszer anyagot.

A tenger gyümölcseinek allergiájában a tenger gyümölcseiben vannak bizonyos anyagok, amelyek kiváltják az allergiát. Általában a kiváltó ok egy tropomiozin nevű fehérje. Egy másik lehetőség az arginin-kináz és a miozin jelenléte könnyű lánc aminek hatására az immun negatívan reagálhat.

A tenger gyümölcseinek különféle típusai miatt az ilyen allergiás emberek nem mindig mutatnak reakciókat, amikor különféle tengeri ételeket fogyasztanak. Például azok az emberek, akik allergiásak a halakra, jól vannak, ha kagylót, például rákot esznek, vagy fordítva. Vannak olyan emberek is, akiknél többféle tenger gyümölcse van allergiás.

Így nem lehet megjósolni, hogy allergiás reakciót tapasztal-e más típusú tenger gyümölcseinek fogyasztása során. Az allergia gyanújának megismerésének egyetlen módja az étel elfogyasztása utáni reakció.

Milyen tünetei vannak a tenger gyümölcseinek allergiájának?

Mindenki immunrendszere más, ráadásul az érzett allergiás reakciók nem mindig azonosak minden alkalommal, amikor ez megtörténik. A tenger gyümölcsei miatt fellépő ételallergia tünetei nagyon változatosak, az enyhétől a súlyosig terjednek.

Az enyhe tünetek magukban foglalhatják a viszketés érzését és a vörös dudor vagy kiütés megjelenését a bőrön. A bizsergő érzés a szájban és a torokban gyakran olyan tünet, amelyet a tenger gyümölcseire allergiás emberek tapasztalnak.

Ezenkívül egyéb felmerülő tünetek a légzési rendellenességek, például légszomj és zihálás. Vannak olyan emberek is, akik hasmenést, hányingert vagy hányást tapasztalnak allergén tartalmú ételek fogyasztása után.

Ha az allergia súlyos, akkor egy személy anafilaxiás sokkot tapasztalhat. A tünetek hasonlóak a szokásos tünetekhez, csak természetesen a súlyosság magasabb és életveszélyes lehet.

Az anafilaxiás sokk drasztikusan csökkenhet a vérnyomásban, így az azt tapasztaló emberek szédülhetnek, amíg el nem veszítik az eszméletüket. Ezért kell ezt a tünetet komolyan venni.

Hogyan kezeljük a tenger gyümölcsei allergiáját?

Nem biztos, hogy eltűnik-e a tenger gyümölcseire allergia. Eddig az ételallergiára nincs gyógyszer. Mivel ez a legjobb módja annak, ha a lehető legnagyobb mértékben kerüli az olyan ételeket, amelyek tengeri összetevőket tartalmaznak.

Minden alkalommal, amikor élelmiszert vásárol, ne felejtse el először elolvasni az élelmiszer-tájékoztató címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék nem tartalmaz-e allergéneket.

Azok számára, akik halallergiásak, előfordulhat, hogy óvatosnak kell lenniük bizonyos termékekkel, például barbecue szósz, salátaöntet vagy Worcestershire szósz, mert ezek a termékek néha halat használnak az előállításukhoz.

Ha allergiás a kagylókra, mint például a rák és a garnélarák, akkor azt is javasoljuk, hogy ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek egyéb összetevőket tartalmaznak, például kagylót, tintahalat vagy csigát, mert félő, hogy ugyanazokat az allergiás reakciókat okozhatják.

Étteremben étkezve kérje meg a pincéreket és szakácsokat, hogy győződjenek meg arról, hogy különböző edényeket használnak-e, amikor tengeri ételeket főznek más ételekkel. Ez fontos a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.

Annak ellenére, hogy elkerülte a tenger gyümölcseinek elfogyasztását, néha vannak olyan ételek, amelyek elrejtik az allergéneket, amelyekről nem tud. Amikor ez megtörténik, antihisztamin-gyógyszert szedhet a tünetek, például csalánkiütés vagy vörös kiütés enyhítésére.

Ha súlyos tünetei vannak, mindig epinefrin injekciót kell vinnie, amelyet aztán a comb felső részébe fecskendeznek, valahányszor reakciót tapasztal. Ezt követően azonnal forduljon orvoshoz, vagy menjen az ügyeletre.

Meg lehet-e akadályozni ezt az allergiát gyermekkora óta?

A tenger gyümölcseire vonatkozó allergia leginkább serdülőkorban vagy felnőttkorban jelentkezik. Az Ausztrál Klinikai Immunológiai és Allergiai Társaság (ASCIA) adatai szerint a világ népességének körülbelül 1 százaléka tengerallergiás. Valójában ennek az allergiának a kockázata az életkor előrehaladtával körülbelül 20 százalékkal növekedhet.

Általában a bőrviszketést vagy a tenger gyümölcseinek allergiájából eredő kiütéseket viszkető kenőcsökkel vagy orális antihisztamin gyógyszerekkel lehet kezelni. De kérdés az, hogy megelőzhető-e ez a fajta allergia korábban?

Valójában nem minden ételallergiás eset kerül át mindenképpen a szülőktől a gyerekekhez. Ez azt jelenti, hogy ha allergiás a tenger gyümölcseire, akkor nem biztos, hogy gyermekének is ugyanaz az allergiája. Tehát még mindig van remény az allergia megelőzésére a kicsi.

Sajnos nem biztos, hogy valóban megakadályozhatja-e a kisdedet ebben az allergiában. Úgy gondolják azonban, hogy a hat hónapos kizárólagos szoptatás segíthet csökkenteni a gyermek allergia kialakulásának kockázatát.

Az anyatejben lévő, a baba belét beborító anyagok ugyanis megakadályozzák, hogy az élelmiszerrészecskék szivárogjanak a baba véráramába.

Azonban továbbra is fennáll annak a lehetősége, hogy az anyatejben lévő anyagok bejuthatnak a kicsi véráramába. Amikor ez megtörténik, az élelmiszer-eltávolításra kerül sor, vagyis az anya csökkenti vagy akár teljesen tartózkodik az olyan ételektől, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak.

A gyermekek allergiájának kimutatásához forduljon orvoshoz, és végezzen allergiás vizsgálatokat, például bőrszúrással allergén expozíciós teszteket. Ezen a teszten keresztül azt is meg fogja tudni, hogy mekkora kockázatot jelent a gyermeke azonos típusú allergiában, mint Ön.

Szoptató anyák esetében, ha a partner allergiás, akkor az anyának minden esetben el kell kerülnie azokat az ételeket is, amelyek allergiásak a párjára.

Az allergia lehetőségétől függetlenül a szoptatás a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a gyermekek allergiájának megelőzésére. Ha nem akarja, hogy kislánya ugyanazon allergiában szenvedjen, adjon exkluzív szoptatást és maximalizálja azt akár két évig is, hogy növelje a gyermek immunrendszerét.