Ételallergia: gyógyszerek, tünetek, okok stb. • szia egészséges

Meghatározás

Mi az ételallergia?

Az ételallergia olyan allergiás reakció, amely bizonyos ételek elfogyasztása után következik be. Ez annak köszönhető, hogy az immunrendszer túlreagálta az élelmiszerekben található, valóban ártalmatlan anyagokat.

A reakció ezután számos olyan tünetet vált ki, amelyek a testben változnak. A reakciók enyhétől a súlyosig terjedhetnek, például viszketés és az ajkak duzzanata, az anafilaxiás sokkként ismert súlyos tünetig. Az anafilaxiás sokk életveszélyes lehet, ha a beteg későn kap megfelelő orvosi kezelést.

Az ételallergiát általában gyermekként tekintik, de a tünetek bármikor megjelennek akár felnőttként is. Még olyanok is vannak, akiknél allergia alakulhat ki az évek óta fogyasztott ételek miatt.

Az ok alapján az ételallergiás reakciók két részre oszlanak, nevezetesen az immunglobulin E (IgE) antitesteken keresztüli reakciókra és azokra, amelyek nem az IgE vagy nem IgE allergiákon keresztül következnek be. A különbség az, hogy a nem IgE allergiából eredő tünetek lassabban jelennek meg, így nehezebb lesz észlelni. A nem IgE azonban nem okoz súlyos reakciókat, például anafilaxiás sokkot.

Mennyire gyakori ez az állapot?

Ez a fajta allergia meglehetősen gyakori, és bárki megtapasztalhatja. Ennek ellenére ezt az állapotot a gyermekek általában gyakrabban tapasztalják. Az élelmiszer-allergiával kapcsolatos kutatások és oktatás szerint valójában körülbelül minden 13. gyermek van, aki allergiás egy vagy több bizonyos típusú ételre.

A gyermekek általában allergiásak a tejre, a szójababra, a búzára és a tojásra. Eközben a felnőtteknél gyakrabban tapasztalnak allergiát a tenger gyümölcsei, például a halak és a kagylók, vagy bizonyos típusú diófélék, például a mandula, a kesudió és a pekándió.

Ok

Mi okozza az ételallergiát?

Az ételallergiák oka az, hogy immunrendszere túlreagálja az élelmiszerekben található anyagokat, általában a fehérjét. Ezeket az allergéneket allergéneknek nevezzük.

Ha allergiája van, immunrendszere túlreagálja az allergént azáltal, hogy a test sejtjeit antitestek felszabadítására ösztönzi. Ezek az antitestek immunglobulin E (IgE) néven ismertek. Az immunglobulin E később olyan sejtek felé mozog, amelyek kémiai anyagokat, például hisztamint szabadítanak fel.

A hisztamin és más vegyi anyagok is áramlanak a vérben. Ezek az anyagok végül allergiás tüneteket és tüneteket okoznak, például viszketést, orrfolyást, duzzanatot, hasmenést és még anafilaxiás sokkot is.

Nem IgE esetekben az allergiás reakció mechanizmusa nem ismert pontosan. Általánosságban elmondható, hogy a nem IgE ételallergiákat az immunrendszer különböző sejtjei okozzák.

Az allergiát okozó anyagoknak azonban bizonyos mennyiségben kell lenniük, mielőtt allergiás reakciót válthatnának ki. Az allergének fokozatosan és ismételten bejuthatnak anélkül, hogy reakciót okoznának. Amikor az anyag túllépte a határt, a test reagálni fog. Éppen ezért egyeseknél az allergiás reakciók csak felnőttként jelennek meg.

Az ételből származó összes anyag allergiás reakciókat okozhat, attól függően, hogy a szervezet mennyire érzékeny egy bizonyos anyagra. Azonban a leggyakoribb kiváltó élelmiszerek a tojás, a tej, a tenger gyümölcsei és a diófélék.

Kockázati tényezők

Mi növeli az ételallergia kockázatát?

Valójában bárki kaphat allergiát, de számos tényező növeli annak kockázatát, hogy megtapasztalja. Ezek a tényezők a következők:

• Családi történelem. Ha a családjában valakinek ételallergiája van, nagyobb a kockázata annak, hogy ugyanezt tapasztalja.
• Van más allergiája. Ha már allergiás egy ételre, akkor nagy a kockázata annak, hogy negatívan reagál más ételekre. Hasonlóképpen, ha más típusú allergiás reakciói vannak, például porallergia, akkor a kockázata nő.
• Kor. Ételallergia általában gyermekeknél fordul elő, különösen kisgyermekeknél és csecsemőknél. Szerencsére felnövésekor az emésztőrendszer érettebbé válik, így képes minimalizálni az allergéneket tartalmazó ételek emésztését. Ha azonban az allergiák általában súlyosak, ez felnőttkorra is átterjedhet.
• Asztma. Az asztma és az ételallergia általában együtt fordul elő. Amikor ez megtörténik, mindkettő tünetei súlyosabbak lehetnek.

Jelek és tünetek

Milyen jelei és tünetei vannak az ételallergiának?

Az ételallergiás tünetek általában néhány perc vagy több óra alatt jelentkeznek, miután az elfogyasztott ételből allergének (allergének) vannak kitéve.

A tünetek személyenként változhatnak, máskor is eltérő reakciókat tapasztalhat. De általában a tapasztalt a következőket foglalja magában.

• Bizsergő vagy viszkető érzés a szájban.
• Vörös foltok, viszketés vagy ekcéma.
• Az ajkak, az arc, a nyelv, a torok vagy a test más részeinek duzzanata.
• Orrdugulás.
• Gyomorfájdalom, hasmenés, hányinger vagy hányás.
• Szédülés, ájulás érzése vagy elájulás.

Előfordul, hogy a megjelenő allergiás tünetek nem azonnal jelentkeznek, eltarthat egy ideig, mire a reakció étkezés után megjelenik.

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Azonnal orvoshoz kell fordulnia, ha bizonyos ételek elfogyasztása után allergiás tüneteket tapasztal. Ha lehetséges, keresse fel orvosát, amíg az allergiás reakció tart. A gyorsabb kezelés segíthet orvosának a probléma diagnosztizálásában.

Néhány ember számára az allergia stimulálhatja az anafilaxia nevű súlyos reakciót. Az anafilaxia befolyásolja a légzését, valamint a pulzusát. Az anafilaxia tünetei a következők:

• Nehezen lélegzik.
• Duzzadt torok, vagy érezzen egy csomót a torokban, ami megnehezíti a légzését.
• Tapasztalat sokkban markáns vérnyomásesés.
• Szívdobogás.
• Szédülés, ájulásig vagy eszméletvesztésig.

Az anafilaxiás sokk életveszélyes lehet, ha nem kezelik azonnal. Ezenkívül számos más tényező is növelheti az anafilaxiás reakció kockázatát, beleértve:

• kórtörténetében asztma van,
• tizenévesek vagy fiatalabbak is
• elkésett az adrenalin felhasználása az allergiás tünetek kezelésére.

Ételallergia gyermekeknél

Élelmiszerallergiák felismerése gyermekeknél

Mint már említettük, az ételallergiák hajlamosabbak támadni a gyermekeket, mint a felnőtteket. Valószínűleg ez azért történik, mert a gyermekek nem fogyasztottak túl sokféle ételt, ezért a test nem szokott megemészteni bennük bizonyos anyagokat.

Az ételallergia csecsemőkor megjelenhet, általában a tünetek néhány hónap múlva jelentkeznek. Vannak olyanok is, akik csak kora gyermekkorban tapasztalnak allergiás reakciókat. Legtöbbjüknek allergiás utódai vannak a családjából. Ezenkívül az ekcémában szenvedő csecsemők általában az ételallergia kialakulásának kockázatával járnak.

Szerencsére a gyermekkorban előforduló ételallergia általában a gyermek növekedésével megszűnik. Becslések szerint a tojás-, tej- és szójaallergia eseteinek körülbelül 80-90 százaléka nem jelenik meg újra a gyermek 5 éves kora után.

A gyermekek ételallergiájának tünetei valójában hasonlóak a felnőttek tüneteihez. Az allergiás reakciók befolyásolhatják a bőrt, az emésztést és a légzést.

A bőrön allergiás reakciót vörös foltok, bőrkiütés vagy az arc, az ajkak és a nyelv körüli duzzanat jelez. A légzési reakciók között lehet légszomj, orrfolyás, orrdugulás vagy zihálás. Eközben az emésztést hányinger és hányás vagy hasmenés jellemezheti.

Az egyes gyermekekben megjelenő reakciók eltérőek lehetnek, gyermeke nem mindig ugyanazt a reakciót mutatja, amikor allergiát tapasztal.

Ezért nagyon figyelnie kell arra, hogy milyen jelek mutatják a gyermek kinézetét és érzését, valamint emlékeznie kell arra, hogy milyen ételeket fogyasztottak, különösen akkor, ha gyermekének nagy a kockázata az allergiának.

Diagnózis

Hogyan lehet diagnosztizálni ezt az állapotot?

Nincs egyetlen olyan teszt, amely közvetlenül diagnosztizálhatja az ételallergiát. Általában az orvosok számos tényezőt és számos ételallergiás vizsgálatot mérlegelnek a diagnózis felállítása előtt. Az orvos által elvégezhető tényezők és ételallergiás tesztek a következők.

• Kérdezzen a tüneteiről. Korábban az orvos megkérdezi, hogy milyen ételt és mennyit fogyasztottak. Ezután az orvos megkérdezi, hogy milyen allergiás tüneteket tapasztal, a tünetek mintázatát és mikor jelentkeznek. Ezek az információk megkönnyítik orvosának a diagnózis felállítását.
  
• Az Ön családjának allergiás kórtörténete. Az orvos azt is megkérdezi, hogy családja vagy rokonai voltak-e azonos vagy különböző típusú allergiában. Ennek oka, hogy az öröklődés az egyik tényező lehet az allergiában.
• Fizikális vizsgálat. A gondos vizsgálat gyakran azonosíthat vagy kizárhat más orvosi problémákat.

Számos teszt az ételallergia diagnosztizálására

Fizikai vizsga elvégzése után különféle teszteket kell végeznie, hogy valóban megerősítse allergiáját. Íme néhány teszt, amelyen áteshet.

1. Bőrpróba

A bőrszúrási teszt meghatározhatja, hogy mely ételek váltják ki az allergiás tüneteket. Ebben a tesztben az orvos kis mennyiségű élelmiszer-kivonatot fog használni, amelyről feltételezhető, hogy allergén.

Az allergén kivonat az alkar vagy a hát bőrére kerül. Ezután az orvos vagy más egészségügyi szakember tűvel megszúrja a bőrt, hogy kis mennyiségű allergén kerüljön a bőre alá. Ha allergiás egy bizonyos tesztelt anyagra, dudor vagy kiélezett reakció lép fel.

Ne feledje, hogy a teszt pozitív reakciója önmagában nem elegendő az ételallergia megerősítéséhez. Az orvos számos további vizsgálatot javasol.

2. Vérvizsgálat

Vérvizsgálatokat is lehet végezni az immunrendszer bizonyos ételekre adott reakciójának mérésére. Az orvos meg fogja mérni azokat az antitesteket, amelyek immunglobulin E (IgE), amelyek felszabadulhatnak, ha a vérminta allergén kivonatot kap.

Ehhez a vizsgálathoz az orvosi rendelőben vett vérmintát orvosi laboratóriumba küldik, ahol különböző ételeket lehet tesztelni.

3. Eliminációs étrend

Annak ellenőrzésére, hogy valóban allergiás-e egy adott ételre, felkérheti Önt, hogy folytasson eliminációs étrendet. Ezzel a diétával kiküszöböl egy vagy több olyan ételt, amely vélhetően reakciókat vált ki az étrendből.

Például az első szakaszban több hétig nem szabad tejterméket és tojást tartalmazó ételeket enni.Az első szakasz letelte után lassan elkezdhet egyfajta ételt fogyasztani, amelyet korábban elkerültek. Az orvos ismét megkérdezi az Ön által érzett allergiás tüneteket.

Ha nincs allergiás reakció, újra megeheti. Ha azonban allergiás reakció jelenik meg, az orvos gyaníthatja, hogy igaz, hogy Önnek feltételezhetően ételallergiája van. Ennek eredményeként ki kell zárnia az ilyen típusú ételeket a napi étrendből.

Mivel az eliminációs étrend nagyon szigorú, sok korlátozással, csak orvos felügyelete mellett szabad végrehajtani.

4. Fogyassza közvetlenül ezeket az ételeket

Ezt a vizsgálatot orvosi rendelőben kell elvégezni. Ebben az allergiatesztben később kis mennyiségű ételt kap. Idővel az adott étel mennyisége növekszik.

Ha a teszt során nincs reakciója, akkor a többit továbbra is folytathatja. Ha azonban azonnali allergiás reakció lép fel, annak ellenére, hogy az ételt csak keveset fogyasztják, kerülje azt.

Gyógyszerek és gyógyszerek

A megadott információk nem helyettesítik az orvosi tanácsot. MINDIG konzultáljon orvosával.

Hogyan kezeljük az ételallergiákat?

Ez az állapot általában nem múlik el, és továbbra is fennáll. Tehát úgy, hogy megteheti, hogy az étel miatt nem tapasztal allergiás reakciót, kerülje az allergéneket tartalmazó ételeket.

Ha véletlenül megeszi, enyhítheti az ételallergia tüneteit, amelyek a következő módon jelennek meg:

Enyhe allergiás reakció eseténOTC ételallergiás gyógyszerek vagy antihisztaminok. Ezeket a gyógyszereket az allergiás reakciót okozó élelmiszer azonosítása után lehet bevenni. Az antihisztaminok segítenek enyhíteni a tüneteket, például a csalánkiütést vagy a vörös foltok megjelenését. Ennek ellenére az antihisztaminok nem képesek kezelni a súlyos allergiás reakciókat.

Ezenkívül vizet is ihat a tünetek enyhítésére. Különösen, ha allergiás reakcióként orrdugulást tapasztal. Az ivóvíz segíthet lazítani az orrjáratok nyálkahártyáját és enyhíteni a fájdalmat.

Súlyos allergiás reakciók esetén, Mindig magánál kell tartania az automatikus adrenalin injekciót (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q). Ez az eszköz egy spray és egy rejtett tű kombinációja, amely egyetlen adag gyógyszert injektál, ha a combjába nyomja. Az epinefrin gyorsan képes javítani a légzést és enyhíteni a viszketést.

Az epinefrin injekciókat azonnal alkalmazzák, ha súlyos allergiás tünetei vannak, például légszomj, köhögés - gyenge pulzus vagy olyan tünetek kombinációja, mint a csalánkiütés és hasi fájdalom.

Az epinefrin szükség esetén ismételt adagokban alkalmazható. Vészhelyzetben, vagy ha több epinefrinre van szüksége, azonnal orvosi segítséget kell kérnie és kezelnie kell az ügyeletet.

Házi gyógymódok

Melyek az életmódbeli változások vagy az otthoni gyógymódok az ételallergiák kezelésére?

Annak érdekében, hogy az allergiás reakciók ne mindig következzenek be, természetesen meg kell tennie a különböző kiváltó okok ellenőrzését. A következő életmód és otthoni gyógymódok segíthetnek az ételallergiák megelőzésében.

• Kerülje a problémás ételeket (ételmaradékok vagy lejárt élelmiszerek).
• Óvatosan olvassa el az élelmiszer-tartalom címkéit, mielőtt ételt vásárol vagy elkészít.
• Tanulja meg, hogyan kell használni az allergiaellenes injekciókat, és tanítsa meg a körülötted lévő embereket, ha hirtelen ilyen típusú allergiában szenved. Mindig tartson magánál allergiás gyógyszert.
• Viseljen orvosi karkötőt vagy nyakláncot, hogy tudassa az emberekkel, hogy étele van vagy más típusú allergiája van.
• Mondja el családjának, gondozóinak és tanárainak, ha gyermekének ételallergiája van.
• Óvatosan mossa meg az edényeket, mielőtt elkészítené a bébiételeket. Ez segíthet az allergének megelőzésében.

A fenti dolgokon kívül nagyobb figyelmet kell fordítania a gyermekek táplálkozási bevitelére is, ha a kicsi allergiás. Például a tejre allergiás gyermekeknél biztosítson olyan kalciumot, amely kielégíti a kalciumszükségletet, például egy csésze zöld zöldséget, amely 4 uncia tejnek felel meg.

Ha gyermeke allergiás a tojásra, biztosíthat hasonló fehérjeforrásokat, például tejet, húst, baromfit, halat és dióféléket. Alapvetően sok más élelmiszer-alternatíva létezik, amelyek táplálék-összetétele hasonló az allergén ételekhez. Arra is ügyelnie kell, hogy a gyermek ne legyen allergiás az élelmiszer-helyettesítőkre.

Ha nem biztos benne, konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével, aki segít a napi étrend elkészítésében. Ha bármilyen további kérdése van, amelyet fel szeretne tenni, kérjük, forduljon orvosához a legjobb megoldás érdekében.