8 Gyümölcsválasztás cukorbetegség esetén a vércukorszint fenntartása érdekében

A gyümölcs nemcsak friss és éhes, hanem egészséges snack is, amely kielégíti a napi táplálkozási igényeket. Ennek ellenére valószínűleg tudja, hogy a legtöbb gyümölcs magas cukortartalmú. Annak ellenére, hogy az tartalmaz természetes cukrot, a vércukorszint még mindig megemelkedhet. Ezért, ha cukorbetegségben vagy cukorbetegségben szenved, fontos a megfelelő gyümölcstípus kiválasztása. Íme néhány lista a cukorbetegek számára biztonságos gyümölcsökről.

A cukorbetegség szempontjából biztonságos gyümölcs

Lehet, hogy tapasztalta, hogy a cukorbetegek nem fogyaszthatnak gyümölcsöt harapnivalókért, mert többségük édes vagy magas cukortartalmú. Valójában a gyümölcs a cukorbetegség egyik legjobb étele.

Az American Diabetes Association (ADA) szerint a cukorbetegek (a cukorbetegek neve) bármilyen gyümölcsöt ehetnekbiztosítani gondosan mérje meg az adagot, és győződjön meg arról, hogy nincs gyümölcsallergiája.

Kutatások Dániából Nutrion Journal sőt arról számolt be, hogy legalább két darab gyümölcsöt eszik naponta 12 héten keresztül a vércukorszint csökkentése és a fogyás érdekében.

Természetesen nem minden gyümölcs ajánlott cukorbetegség esetén. Az elfogyasztott gyümölcsnek alacsony glikémiás indexűnek kell lennie, amely körülbelül 55 körül mozog. A glikémiás index (GI) annak a sebességnek a mérőszáma, amellyel az élelmiszer a szervezet által vércukorszintdé alakul.

A sokféle gyümölcs közül sok olyan gyümölcs létezik, amelyek biztonságosak a cukorbetegség szempontjából, beleértve:

1. Alma

A cukorbetegség egyik olyan gyümölcse, amely legkönnyebben megtalálható a gyümölcsüzletekben, az alma. Ez a gyümölcs 21 gramm szénhidrátot és 77 kalóriát tartalmaz. Az alma rostokban is gazdag, és jó C-vitamin-forrás a szervezet számára.

Az alma emellett meglehetősen alacsony glikémiás indexet is tartalmaz, amely 55 alatt van. Valójában az alma még előnyösebb a cukorbetegség szempontjából, ha a bőrrel együtt fogyasztják, mivel magasabb a tápanyag- és antioxidáns-tartalmuk.

2. Narancs

A narancs a cukorbetegség számára is jó gyümölcs. A narancsok a C-vitaminban gazdagok mellett az alacsony glikémiás indexű, 55 körüli gyümölcsök listáján is szerepelnek.

Ezenkívül a narancs folsavban és káliumban is gazdag, ami elősegítheti a vérnyomás fenntartását. A narancs mellett számos más citrusfélét is fogyaszthat, például citromot és grapefruitot.

3. Kiwi

A kivi olyan gyümölcs, amely jó kálium-, rost- és C-vitamin-forrás a szervezet számára.

A kivi a cukorbetegek számára kötelező gyümölcs. A rost, a víz és az alacsony glikémiás index értékek kombinációja lelassíthatja a más élelmiszerekből származó glükóz felszívódási sebességét.

Amellett, hogy biztonságos a vércukorszint mellett, ez a gyümölcs választás a fogyókúrás étrend menüjében is. Ne feledje, hogy egy nagy kivi kb. 56 kalóriát és 13 gramm szénhidrátot tartalmaz.

4. Avokádó

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy az avokádót a cukorbetegeknek el kell kerülniük magas zsírtartalma miatt. Valójában az avokádó tulajdonképpen egy gyümölcs, amely biztonságos a cukorbetegek számára.

Az avokádóban található zsír telítetlen zsír, amely valóban jó a vércukorszint szabályozásában. Az avokádó cukorbetegeknek is jó, mert növelheti az inzulinhormon teljesítményét azáltal, hogy étkezés után teltségérzetet kelt.

Ezenkívül az avokádó a metabolikus szindróma kockázatának csökkentésében is hasznos, amely a cukorbetegség fő kiváltója. A cukorbetegek számára az egészséges gyümölcs tálalásának módja változó. Ehet közvetlenül, készíthet salátát, lekvárt vagy tölteléket szendvics .

5. Mangó

A mangó az egyik gyümölcs, amely Indonéziában virágzik és biztonságos a cukorbetegek számára. Ez a sárga húsú gyümölcs gazdag A- és C-vitaminban, amelyek jót tesznek a cukorbetegek immunrendszerének fenntartásában.

Nem csak, hogy a mangók mangiferint is tartalmaznak, amely segíthet csökkenteni a szervezet cukorszintjét. A mangóban magas a rosttartalma, így elősegítheti az emésztési funkciók optimális működését.

6. Eper

Az eper cukorbetegek számára is jó gyümölcs. Az eper ugyanis a fisetin vegyületet tartalmazza, amely az almában és a paradicsomban is jelen van. A Fisetin egy színt adó vegyület, amely antioxidánsként működik.

Az eperben lévő fisetin nem csökkenti a vércukorszintet. A fisetin azonban ismerten segít csökkenteni a vese gyulladásának kockázatát.

Az eperben található aktív vegyületek szintén ismertek a diabéteszes retinopátia és más neurológiai rendellenességek szövődményeinek kockázatának csökkentésében cukorbetegeknél.

Bár további kutatásokra van szükség ezekről az eredményekről, a kutatók úgy vélik, hogy az eper a cukorbetegség gyümölcse, amely fogyasztása biztonságos.

7. Körte

A körte köztudottan jó cukorbetegségre, mivel viszonylag alacsony glikémiás index-értékkel rendelkezik, ami 38.

Az alacsony GI mellett ez a gyümölcs jó a cukorbetegség számára, mert különféle fontos tápanyagokat tartalmaz. A körte flavonoid tartalma állítólag a kulcs a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.

Ezt támasztja alá a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) tanulmánya, amelyet több mint 9600 25-74 éves felnőtt követett körülbelül 20 éven keresztül. A kutatók azt találták, hogy azok a résztvevők, akik naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, jelentősen csökkentették a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül ez a gyümölcs is elég magas rostot tartalmaz, és nagyon alkalmas cukorbetegek számára. A körte fogyasztása az ajánlott napi rostbevitel mintegy 20% -át adja.

A gyümölcs rostja segít az emésztőrendszer simításában, és hosszabb ideig teli marad. Ennek eredményeként a túlevés és a vércukorszint vágya jobban kontrollálható.

8. Cseresznye

Az eper mellett a cseresznye is jó gyümölcs a cukorbetegség számára. A cseresznye gazdag káliumban és antioxidánsokban. Mindkettő bizonyosan jót tesz az immunrendszerének. Kétféle meggy létezik, nevezetesen édes meggy és meggy.

A folyóirat áttekintése Tápanyagok számolt be arról, hogy az édes és a meggy egyaránt bőséges mennyiségű polifenolt és C-vitamint tartalmaz. Mindkét tápanyag hatékonyan megakadályozza a gyulladást és csökkenti az oxidatív stresszt, ami cukorbetegség szövődményeihez vezethet.

Míg a kutatás címmel Diétás antocianinok és inzulinrezisztencia ugyanabban a folyóiratban megállapította, hogy az antocianistákat cseresznye és áfonya előnyös az inzulinérzékenység növelésére a cukorbetegeknél.

Bár ennek a gyümölcsnek a cukorbetegek számára való előnyei meglehetősen bőségesek, az adagoknak nem szabad túlzottnak lenniük. Kis alakja néha megőrjíti az embereket, hogy megegyék.

14 meggy megevése egyenértékű 2 kivi, 7 eper vagy 3 kajszibarack elfogyasztásával. Ahelyett, hogy több meggyet fogyasztana, valóban megnövelheti a vércukorszintet.

Tippek a biztonságos gyümölcsfogyasztáshoz cukorbetegek számára

Bár tartalmaznak cukrot, a gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A gyümölcsrost tartalma bizonyítottan hatékonyan lassítja a tápanyagok felszívódását a szervezetben, így a vércukorszint hirtelen nem emelkedik.

A gyümölcs is kiváló antioxidáns forrás. Az antioxidánsok maguk is fontos szerepet játszanak az oxidációs stressz miatti sejtkárosodás elkerülésében, amely gyakran társul a cukorbetegség különböző szövődményeivel.

Sok olyan gyümölcs létezik, amelyek fogyasztása valóban biztonságos a cukorbetegek számára. Annak érdekében, hogy az elfogyasztott gyümölcs optimális hasznot nyújtson a cukorbetegség tüneteinek súlyosbítása helyett, ügyeljen arra, hogy figyeljen az alábbi tippekre.

1. Gondoskodjon alacsony glikémiás indexről

Az American Diabetes Association azt javasolja, hogy olyan gyümölcsöt válasszon, amelynek cukorbetegsége alacsony glikémiás indexű. Általánosságban elmondható, hogy a magas GI-értékű gyümölcsök általában gyorsabban növelik a vércukorszintet, mint az alacsony glikémiás indexűek.

Fontos megjegyezni azt is, hogy egy élelmiszer GI-je változhat, ha önmagában fogyasztják, vagy más ételekkel kombinálva.

Például, ha magas GI-értékű gyümölcsöt eszik, például sárgadinnyét, és összekeverjük alacsony GI-indexű étellel, például alacsony zsírtartalmú sajttal, akkor az segít a normális vércukorszint fenntartásában.

2. Kerülje a szárított gyümölcsöt

A cukorbetegség legjobb gyümölcse, vagyis amikor még friss. A piacon azonban vannak olyan gyümölcsök is, amelyeket cukorral tartósítanak, hogy az íze édesebb legyen. Az ilyen típusú szárított gyümölcsök fogyasztását korlátozni kell, még olyan ételeket is, amelyeket cukorbetegség esetén kerülni kell.

3. Kerülje a gyümölcsleveket

Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsfogyasztás előnyökkel jár a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében, valójában azonban a gyümölcslé olyan ital, amely gyorsan növelheti a vércukorszintet.

A gyümölcs cukorcsökkentő hatása rosttartalmából fakad. A gyümölcs feldolgozása azonban turmixgépben vagy facsaró tönkreteheti a gyümölcs rostszerkezetét. Ennek eredményeként szinte az összes rosttartalom elvész, emiatt a vércukorszint gyorsan megemelkedik.

Ettől eltekintve a gyümölcsleveket úgy is elkészítik, hogy további gyümölcsdarabokat adnak hozzá egy adag feltöltéséhez. Például egy csésze narancslé (237 ml) elkészítéséhez körülbelül 2-3 egész friss narancsra lesz szükség.

Míg maga a gyümölcs szénhidrátforrás fruktózcukor formájában. Nem beszélve arról, hogy édesítőszereket kell hozzáadni, legyen szó granulált cukorról, cukorszirupról vagy tejről, hogy megkönnyítsék a nyelv ízét.

Ez azt jelenti, hogy valóban több cukorbevitelt fog elérni, mint a rostok és más gyümölcs tápanyagok. A gyümölcslé elfogyasztása után a vércukorszint növekedésének kockázata általában magas. Ezért a cukorbetegeknek szánt gyümölcsöt jobb, ha közvetlenül fogyasztják, nem gyümölcslé formájában tálalják.

x