5 szójabab-mítosz, amelyekben már nem szabad hinni

A tofu, a tempeh vagy a szójaszósz kedvelője vagy? Ha igen, akkor talán már ismeri a három étel alapvető összetevőit, nevezetesen a szójababot. Igen, a szójabab az hüvelyesek egyik típusa, amely jót tesz az egészségnek. A társadalomban azonban még mindig sok a kétes szójabab-mítosz. Bármi, mi?

1. mítosz: A szójabab megzavarhatja a termékenységet

Hathat-e nagy mennyiségű szójabab fogyasztása a női termékenységre? Sokan úgy vélik, hogy a szójabab fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek természetes kémiai vegyületek, amelyek zavarhatják az endokrin rendszert és termékenységi problémákat okozhatnak.

Valójában számos más tanulmány kimondja, hogy a szója elfogyasztása megfelelő segítséget jelenthet a terhességre készülő nőknél. Ezt az állítást megerősíti egy hosszú távú kutatás, amely szerint a nők, akik nagy mennyiségű állati fehérjeforrást (húst, tejterméket vagy tojást) fogyasztanak, nagyobb mértékben veszélyeztetik a termékenységi problémákat, mint a növényi eredetű fehérjeforrások..

Valójában a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy egy adag dió, beleértve a szójababot, a borsót és a feldolgozott szójababot rendszeresen az élelmiszer napi adagjában, jót tesz a nők reproduktív egészségének. Tehát ez a szójabab-mítosz nem igaz.

2. mítosz: A szójabab nem jó fehérjeforrás

Valójában a szójabab képes nagy mennyiségű fehérjét ellátni olyan kalóriákkal, amelyek jóval alacsonyabbak, mint az állati fehérjeforrások. Nem csak, a szójabab mindenféle esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van, gazdag rostokban, antioxidánsokban, koleszterinmentes, és nem tartalmaz telített zsírokat, amelyek általában az állati termékekben találhatók.

Éppen ezért a szójababot olyan táplálékforrásként jósolják, amely gazdag különféle fontos tápanyagokban. Még akkor is, ha főz ​​egy csésze szójababot, 22 gramm fehérjével járul hozzá a szervezethez, ami majdnem megegyezik egy adag hússzelet fogyasztásával.

3. mítosz: A szójabab mellrákot okozhat

Nem kevés ember kételkedik a szója előnyeiben a benne található fitoösztrogén tartalom miatt. Ennek oka, hogy az ösztrogénhez hasonló felépítésű fitoösztrogénekről ismert, hogy kiváltják a rákos sejtek növekedését a szervezetben. Természetesen ez a téves szójamítosz.

Különböző tanulmányok kimutatták, hogy nagy mennyiségű szójabab fogyasztása nem növeli a nők emlőrákának növekedését. Éppen ellenkezőleg, a szójabab vélhetően csökkenti az emlőrák kockázatát.

A WebMD oldalról beszámolva Kínában 73 000 nővel végzett tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik napi legalább 13 gramm szóját fogyasztottak (körülbelül 1-2 adag szójababot), 11 százalékkal alacsonyabb az emlőrák kockázata, mint azoknál a nőknél, akik kevesebbet ettek mint napi 5 gramm szója.

Szerint dr. Marleen Mayers, az egyesült államokbeli Langone Medical Center rákprogramjának vezetője szerint egyesek, akik fiatal koruktól kezdve nagy mennyiségű szóját fogyasztanak, jobban védettek a későbbi életükben az emlőrák kialakulásától.

Ezt az állítást megerősíti 8 tanulmány elemzése is, amely azt mutatta, hogy a nagy mennyiségű szójababot fogyasztó nőknél 29 százalékkal kisebb a betegség kialakulásának esélye, mint azoknál a nőknél, akik csak kevesebb szójababot fogyasztottak.

4. mítosz: Az emlőrákos betegek nem fogyaszthatnak szóját

Hallottál már erről a szójabab-mítoszról? Igen, egyesek javasolják a szójabab kerülését mellrák kezelés alatt. De még egyszer nem szabad ezt elhinni.

Ennek oka, hogy az Egyesült Államokban és Kínában 9500 nővel végzett vizsgálat bebizonyította, hogy a rendszeresen szóját fogyasztó nőknél a rák megismétlődésének kockázata akár 25 százalékkal is alacsonyabb, mint azoknál a nőknél, akik csak kis mennyiségben fogyasztottak szóját.

A friss szójababon kívül néhány feldolgozott szójaétel, amely részt vett a vizsgálatban, a tofu és a szójatej volt.

5. mítosz: A férfiaknak nem szabad szóját enni

Kiderült, hogy a szójabab-mítosz nemcsak a nőket rejti. A szója fitoösztrogén-tartalma a férfiak tesztoszteronszintjének csökkenéséhez is kapcsolódik. Azoknál a férfiaknál, akik nagy mennyiségben fogyasztanak szóját, általában alacsonyabb (de még mindig a normális határokon belül) a spermiumkoncentráció, mint azoknál a férfiaknál, akik nem esznek szóját.

Ennek ellenére az ezt bizonyító kutatások még mindig nagyon korlátozottak, és csak kevesen vannak. Valójában a kutatók megjegyezték, hogy vannak olyan tényezők, mint például az elhízás és a túlsúly, amelyek a viszonylag alacsony spermiumszámmal rendelkező férfiak többségének vannak.

Ezt az állítást támasztja alá Nancy Chapman táplálkozási szakember, RD, MPH, aki kijelenti, hogy nincs összefüggés a szója fogyasztása és a sperma minősége, valamint a férfi termékenység között. Ráadásul Chavarro és munkatársai által végzett kutatás azt mutatja, hogy nem a szója okozza a spermiumszám csökkenését a férfiaknál, hanem a túlsúly és az általános egészségtelen életmód.

Ezért nincs szilárd bizonyíték arra, hogy a szója csökkentheti a férfiak termékenységét. Tehát azoknak a férfiaknak, akik szeretnek friss szóját és különféle egyéb feldolgozott szójababot enni, már nem kell aggódniuk.

A Huffington Post idézi, hogy a férfiak valóban sok jó hasznot kaphatnak a szójabab fogyasztásából, amelyek közül az egyik csökkentheti a prosztatarák kockázatát.

x