5 olyan ételek, amelyek zavarhatják a kalcium felszívódását a szervezetben

A kalcium az egyik nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számára. Nem csak az egészséges csontokat és fogakat támogatja, hanem segíti a véralvadást, ellazítja az izmokat és támogatja az idegek működését. Amikor az elfogyasztott étel nem felel meg a szükséges kalciumnak, a tested felveszi a csontokban lévő kalciumot. Fokozatosan a csontjaiból hiányzik a kalcium, és nő a csontbetegség kialakulásának kockázata.

A kalciumhiány megelőzése érdekében figyeljen arra, hogy milyen ételeket fogyaszt. Néhány étel gazdag kalciumban, de fordítva; zavarja a testet a kalcium felszívásában. Melyek azok az ételek, amelyek zavarhatják a kalcium felszívódását a szervezetben? Gyerünk, lásd az alábbi listát és magyarázatot.

Különböző ételek, amelyek zavarhatják a kalcium felszívódását

Minden nap kalciumra van szükség a csontok növekedésének támogatásához. A 19 és 80 év közötti és idősebb férfiak és nők esetében kalciumra 100-1000 milligrammra van szükség. Annak érdekében, hogy a kalcium teljesüljön, kalciumot kaphat magas kalciumtartalmú ételekből, és kiegészítheti a D-vitamin és a kalcium kombinációját is.

Arra is figyelned kell, hogy mit eszel. Mivel számos étel gátolhatja a kalcium felszívódását az ételekben. Itt a lista.

1. Magas oxaláttartalmú ételek

Az oxálsav gyümölcsökben és zöldségekben bővelkedő sav. Ez a sav befolyásolhatja a szervezet képességét a kalcium felszívására. Például spenót, ebben a zöldségben magas a kalciumszint és magas az oxalátszint is.

Az oxálsav megkötheti a kalciumot, így a kalcium nem képes nagy mennyiségben felszívódni a szervezetben. A spenót mellett a sötétzöld zöldségekben oxálsav is van. Spenót fogyasztásakor a kalcium felszívódása gyengén megy végbe; csak annak egy része.

Ahhoz, hogy a spenótból és a zöldségfélékből a lehető legtöbbet tudja kihozni kalciumából, további C-vitaminra van szüksége, például citrusfélékből. Ez a vitamin segíti a testet a kalcium jobb felszívódásában. Tehát ne féljen attól, hogy sok spenótot eszel, huh!

2. Koffeintartalmú italok

A koffein a kávé, a tea és a csokoládé növényeinek leveleiben, gyökerében és gyümölcsében található anyag. Ez azt jelenti, hogy a szervezetben lévő koffeinbevitel növelheti a szintet, nemcsak a kávé, hanem a tea és a csokoládé miatt is. Ezt a három növényt gyakran italokká és ételké dolgozzák fel torta .

Egy kis tanulmány azt mutatja, hogy a koffein csökkentheti a csontsűrűséget és növelheti a törések kockázatát. Ez a hatás azonban alacsony kalciumbevitelű embereknél jelentkezik. Bár ezt a vizsgálatot csak kis mértékben végezték el, lehetséges, hogy a koffein kalciumra gyakorolt ​​hatása minden bizonnyal előfordulhat.

A Berkeley Wellness beszámolója, dr. Robert Heaney, a Creighton Egyetem oszteoporózisának szakértője azt javasolja, hogy lassan csökkentsék a koffein bevitelét mind az ételek, mind az italok közül. Hozzáadhat kalciumban gazdag tejet is, így az elveszett kalcium pótolható.

3. Magas rosttartalmú ételek

A rostos ételek nagyon jót tesznek az emésztőrendszernek, de zavarhatják a kalcium felszívódását is a szervezetben. A búzában, az almában vagy a dióban magas a rosttartalom, ami megzavarhatja a kalcium felszívódását más elfogyasztott ételekben. Ennek ellenére továbbra is egészségesen kell táplálkoznia, és ugyanakkor kielégítenie kell a kalciumigényét.

Ne aggódjon, mindkettő előnyeit kihasználhatja, amennyiben nem eszi meg őket egyszerre. Például először tejet iszik, néhány óra múlva aztán teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát vagy almát fogyaszt.

4. Fitátokat tartalmazó élelmiszerek

Az oxálsavon kívül egyéb olyan anyagok, amelyek gátolhatják a szervezet kalcium felszívódását, a fitátok. Ez az anyag a belekben kötődik a kalciumhoz, így nem jut be a véráramba. Az olyan ételek, mint a zab, a kukorica, a rozs, a burgonya, a brokkoli és az eper fitátokat tartalmaznak.

Ha azonban ezeket az ételeket előre elkészítik, a fitátszint csökkenhet, így a kalciumelzáródás kockázata kisebb lesz. Tehát, előre főtt burgonya vagy főtt vagy főtt zab biztonságosabb a kalcium felszívódásának a szervezetben.

5. Magas fehérje- és foszfortartalmú ételek

A fehérje valóban fontos a sérült testsejtek helyreállításának támogatásához. A fehérje azonban a kalcium gyorsabban ürül a vizelettel is. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas fehérje- és foszfortartalmú ételek fogyasztása kimerítheti a kalcium testét. Ennek eredményeként hypercalciuria következik be, amely elvékonyíthatja a csontokat, így sebezhetővé válik a törések és az oszteoporózis szempontjából.

x