Ne csak egyél, próbáljuk ki ezt a 3 finom kelkáposzta receptet

A kelkáposzta gyakran spenótnak tévesztett zöldség, amelyet nagyon könnyű különféle ételekké feldolgozni. Ha ennyi idő alatt csak zöldségként dolgoztuk fel, akkor meg kell kóstolnia a következő recept ajánlásokat a kelkáposztához.

A kelkáposzta nemcsak ízletes, hanem egészségügyi előnyökkel is jár

Forrás: A lucfenyő eszik

A kelkáposzta az egyik zöld zöldség, amely Délkelet-Ázsiában, különösen Indonéziában nagyon elterjedt. A vizes spenótnak 2,5–8 cm széles forró levele van. Ez a zöld zöldség különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van, beleértve:

• Folsav
• A-vitamin.
• B3-vitamin
• B5-vitamin
• C vitamin
• Kálium
• Kalcium
• Vas
• Foszfor

Nem sok ismert, a kelkáposzta számos egészségügyi előnnyel jár, például:

• Májkárosodás ellen.
• Gyulladáscsökkentő és rákellenes, mivel erős antioxidánsokat tartalmaz.
• A vérszegénység megelőzése.
• Fenntartja az egészséges bőrt, hajat és szemet.

Finom és praktikus kelkáposzta recept

Miután megismerte a spenót különféle előnyeit, ne habozzon feldolgozni a napi menüben. Íme a különböző kelkáposzta receptek, amelyeket kipróbálhat otthon:

1. Káposzta fűszeres pekándió fűszerezés

Anyagok:

• 3 evőkanál étolaj
• 200 gr kelkáposzta, siangi
• 3 db mészlevél
• Só
• Borspor
• Cukor

Őrölt fűszerek

• 5 gyertya, sült vagy sült
• 2 nagy piros chili
• 3 darab vörös madártávlat chili
• 5 újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma

Hogyan készítsem:

1. Melegítsen étolajat egy serpenyőben.
2. Az őrölt fűszereket és a mészleveleket illatosra pároljuk.
3. Írja be a kelkáposztát, alaposan keverje össze.
4. Ízlés szerint adja meg a sót, a borsot és a cukrot.
5. Addig főzzük, amíg a pác felszívódik.
6. Melegen tálaljuk.

2. Kale tauco fűszerezés

Forrás: Főzés Galéria

Anyagok:

• 2 evőkanál olaj pirításhoz
• 3 db mészlevél
• 3 babérlevél
• 2 cm-es galangal, összetört
• 2 cm gyömbér, zúzva
• 3 evőkanál tauco
• 200 gr kelkáposzta, siangi
• Só
• Borspor
• Cukor
• 12 fürjtojás, keményen főzve, hámozva

Őrölt fűszerek:

• 6 medvehagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 cm kencur

Hogyan készítsem:

1. Készítsen elő egy serpenyőt, és melegítse rá az olajat.
2. A pépesített fűszereket mészlevéllel, babérlevéllel, galangallal és gyömbérrel együtt megdinszteljük. Keverjük jól össze és főzzük illatosra.
3. Írja be a taucót, alaposan keverje össze.
4. Adja meg a kelkáposztát, alaposan keverje össze, hogy a fűszerek tökéletesen felszívódjanak.
5. Ízlés szerint adjon hozzá sót, borsport és cukrot.
6. Addig főzzük, amíg a kelkáposzta enyhén megfonnyad, és hozzáadjuk a fürjtojásokat, jól összekeverjük.
7. Melegen tálaljuk.

3. Káposzta recept ropogós

Forrás: Bors

Anyagok:

• 2 csokor kelkáposzta, siangi
• 200 ml étolaj

Bélésanyag:

• 100 gramm közepes fehérjetartalmú liszt
• 25 gr rizsliszt
• 15 gramm használatra kész fűszerliszt
• 1 tojássárgája
• 300 ml hideg víz
• 1 teáskanál só

Szósz összetevők:

• 2 teáskanál sült garnélarák, püré
• 2 vörös göndör chili, durván apróra vágva
• 3 darab cayenne-i bors, durván apróra vágva
• 2 fokhagymagerezd, durván apróra vágva
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál kristálycukor
• 2 ek barna cukor
• 2 ek szágó liszt, 2 ek vízben feloldva
• 1 teáskanál ecet
• 400 ml vizet
• 1 evőkanál olaj pirításhoz

Hogyan készítsem

1. A szósz elkészítéséhez készítsen elő egy serpenyőt, amelyet kikentek. Pároljuk garnélarákot, vörös chilit, madártávlatból származó chilit és fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
2. Vizet adunk hozzá, és hagyjuk forralni.
3. Forralás után adjunk hozzá paradicsomszószt, sót, cukrot és barna cukrot. Főzzük újra, amíg forr.
4. Adja meg a szágó-keményítő oldatot, keverje át, amíg buborékzik.
5. Kapcsolja le a hőt, és öntse hozzá az ecetet, majd alaposan keverje össze.
6. Bevonatoldat készítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
7. Ezután mártsa be a kelkáposztát a bevonó anyagba.
8. A kelkáposztát felmelegített olajban sütjük főzésig.
9. Káposzta tálalása ropogós mártással.

x