3 egészséges, de mégis étvágygerjesztő satay csirke recept

Indonézia nemcsak kulturális örökségben és természeti tájon gazdag, hanem különféle étvágygerjesztő szigeteki ételekkel is örökli. Az egyik a csirke satay, amely megegyezik a szénnel történő grillezéssel történő feldolgozással. Ha általában gyakrabban vásárol csirke satay-t, akkor most nem árt a konyhában csiszolni kreativitását a következő egészséges csirke satay-receptek megvalósításával.

Különböző egészséges csirke satay receptek, amelyek könnyen elkészíthetők

1. Alacsony zsírtartalmú csirkemell satay

Forrás: Finom kiszolgálás

Mint általában a csirke satay, ez az egy satay recept is mogyorószósszal párosul, hogy ízet és finomságot adjon hozzá. De az egyedülálló, hogy itt használhatja a több fehérjét tartalmazó, de kevés zsírtartalmú csirkemellet.

Tehát ne féljen a zsírosodástól, mert ez a csirke satay lemez nem növeli a szervezetben a zsírok bevitelét. Nem kell elidőzni, azonnal próbálja ki ezt az egy szatay receptet.

Szükséges anyagok:

• 1 font csirkemell bőr és csontok nélkül
• 30-35 nyárs
• 2 lime
• 1 evőkanál barna cukor vagy barna cukor
• 2 evőkanál tamari szósz (szójabab termék hasonló a szójaszószhoz, de alacsonyabb a só)
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 teáskanál gyömbér, apróra vágva

A mogyorószósz fűszerezéséhez szükséges összetevők:

• 2 evőkanál tamari szósz (szójabab termék hasonló a szójaszószhoz, de alacsonyabb a só)
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 2 darab sült gyertya
• 5 darab sült göndör piros chili
• 100 gramm mogyoróhéj, olívaolajon sütjük, pürésítjük
• 350 ml meleg vizet
• 1 teáskanál só

Hogyan készítsem:

1. Vágja a csirkemellet közepes méretű kockákra, majd ragasszon minden 3 csirkét tartalmazó nyársat.
2. Készítsen elő egy másik kis tálat, keverje össze a barna cukrot, a tamari szószt, a zúzott hagymát, a gyömbért és a lime levét. Keverje meg jól.
3. Kend be a csirkét az összekevert hozzávalókkal, majd hagyd állni a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át (pácold).
4. Készítsen elő egy fűtött sütőeszközt, majd grillezze a csirke satay-t körülbelül 10 percig.
5. Grillezve alkalmazza a fűszereket a satay minden részén.
6. Készítsen mogyorószószt chili, földimogyoró, tamari szósz, fokhagyma, mogyoró és só feldarabolásával. Ezután adjunk hozzá vizet és főzzük közepes lángon, amíg az összes összetevő úgy tűnik, hogy megvastagodott.
7. Távolítsa el a főtt fűszereket, majd tegye egy tálba.
8. Tálaljuk a csirkés satay-t rizspogácsával és egy tál mogyorószósszal, vagy szórjuk meg a mogyorószósszal közvetlenül a satay-t.
9. Adjon további hinti hagymát ízlés szerint.

2. Barbeque csirke satay vegyes zöldségekkel

Ki mondta, hogy barbecue-ot csak marhahússal lehet csinálni? Kreativitással felvértezve „módosíthatja” a csirkehúst a legújabb grillre. Zöldség, gyümölcs és gomba darabok hozzáadása a csirke darabjai közé tovább növeli a feldolgozott csirke satay fehérje- és rosttartalmát.

Szükséges anyagok:

• 500 gramm csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
• 6 meggyparadicsom
• 6 sampinyon, félbevágva, ha túl nagyok
• 1 zöld paprika kockára vágva
• 1 teáskanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál forralt vizet
• ½ csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• 5 evőkanál barbecue szósz

Hogyan készítsem:

1. Vágja a csirkemellet közepes méretű kockákra, majd ragassza fel felváltva a csirke, a zöldpaprika, a meggyparadicsom és a gomba közé.
2. Kombinálja egy tálba az olívaolajat, a fokhagymát, a vizet, a petrezselymet és a barbecue szószt. Keverje meg jól.
3. A fűszerkeveréket egyenletesen eloszlatva kenje a csirke és zöldség nyársra, majd hagyja állni 30 percig, hogy a fűszerek felszívódjanak.
4. Grillelje meg a csirkesatát előmelegített serpenyőben vagy szénen, ügyelve arra, hogy a csirke satája minden oldala meg legyen főzve, miközben még mindig a fűszerkeveréket alkalmazza.
5. Távolítsa el és helyezze a főtt satayt egy tálra.
6. A barbecue csirke satay készen áll a meleg tálalásra.

3. Csirke satay joghurttal

Forrás: Cooking NY Times

Az édesítőszerként alkalmazott mogyorószószon kívül nagyon rendben van, ha a csirkesatayhoz egy kevés sima joghurtot adunk a szósz keverékhez. A joghurt és különféle egyéb konyhai fűszerek kombinációja tovább gazdagítja a csirke satay ízét és fehérjetartalmát.

Azonnal itt vannak a receptek, amelyeket kipróbálhat.

Szükséges anyagok:

• 1 font csirkemell bőr és csontok nélkül, kockákra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 újhagyma, vékonyra szeletelve
• 4 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
• 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér, majd reszelt
• 2 db sült gyertya, püré
• 1 teáskanál só
• 50 gramm mogyoróhéj, olívaolajon sütjük, pürésítjük
• 50 gramm sima joghurt
• 1 mész

Kiegészítő anyagok:

• 4 darab rizstorta
• 3 evőkanál apróra vágott zöld hagyma
• 1 mész
• 2 evőkanál snidling

Hogyan készítsem:

1. Vágja a csirkemellet közepes méretű kockákra, majd ragasszon minden 3 csirkét tartalmazó nyársat.
2. Melegítsük az olívaolajat serpenyőben közepes lángon, majd fokozatosan adjuk hozzá a felszeletelt medvehagymát, fokhagymát, reszelt gyömbért, pekándiót és sót. Főzzük főzésig, és az összes fűszer jól összekeveredik.
3. Pürésítsük a sült földimogyorót, a sima joghurtot és az előzetesen megsütött ízesítőket, amíg kissé vastag állagú paszta formájúvá nem válnak.
4. Kenje be a satay-t a tésztafűszerekkel, majd hagyja állni körülbelül 30 percig, amíg a fűszerek tökéletesen meg nem főznek.
5. Grillezzük a satayt egy előmelegített serpenyőn vagy szénen, ügyelve arra, hogy a satay minden oldala főtt vagy aranybarna legyen, miközben a fűszerkeveréket továbbra is felvesszük.
6. Tálaljuk a főtt csirkés satay-t mészszeletekkel, sült hagymával, zöldhagymával és rizstortával.

x