Amellett, hogy finom és frissítő, itt van a kolang kaling 4 előnye, amelyeket tudnia kell: felhasználások, mellékhatások, interakciók

Amellett, hogy gyümölcs jégitalok vagy édességek keverékeként használják őket, kiderül, hogy felhasználhatók az egészséges ételek alternatívájaként is. Igen, frissessége, rugalmassága, lágysága és édes íze mögött számtalan előnye van a test egészségének. Ismerje meg a cikk előnyeit.

Az oda-vissza eredete

A kolang-kaling a pálma növény latin nyelvű magjaiból származik Arenga pinnata . Ez a gyümölcs számos délkelet-ázsiai országban található meg, például Indonéziában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken. Indonéziában a tető vagy a pálma gyümölcs gyümölcsét gyakran gyümölcsnek is nevezik.

Ez az egy gyümölcs átlátszó fehér, ovális alakú, rágós állagú. Ha italokká dolgozzák fel, üdítő íze van. Mielőtt ízletes étel válik belőle, hosszú folyamaton kell átesnie, amíg gyümölcs nem lesz, amelyet általában a piacon látunk.

Oda-vissza elkészítéséhez félérett pálma gyümölcsre van szükség. Általában a félérett pálma gyümölcs friss zöld héjú. Ezt követően először a pálma gyümölcsét kell elégetni, amíg a hús elszenesedik. Ez úgy történik, hogy a bőr felületére tapadó nedv elveszjen. A nedvet el kell távolítani, mert a bőrön lévő pálmalé viszketést okozhat. Ezért nem fogyasztható közvetlenül a pálma gyümölcs.

Az égési folyamat után a pálma gyümölcsének forrásban kell lennie, amely általában 1-2 órát vesz igénybe. Forrás után a pálma gyümölcsöt hidegre engedjük. Ha hideg van, akkor a pálma gyümölcsöt egyesével megpucoljuk, hogy magokat vegyünk. Ne álljon meg itt, majd pálma gyümölcsmagot digeprek vagy úgy lapított, hogy az alak kissé széles legyen.

A pelyhesített pálmamagokat ezután megmossuk és azonnal mészvízben áztatjuk néhány napig, vagy amíg a szín tisztábbá nem válik. Ennek az áztatásnak a célja a szennyeződések eltávolítása és a pálmamagok rágósabbá tétele. Nos, ezeket a tiszta, rágós textúrájú magokat ismerjük ide-oda.

A kolang kaling előnyei az egészségre

Indonéziában sok ember imádja ide-oda a finom íze és frissessége miatt. Általában ezt az egy gyümölcsöt általában édességek, gyümölcsjég vagy kompótkeverék formájában szolgálják fel. Amellett, hogy finom és frissítő, a test egészségére nézve is előnyökkel jár.

Íme a kolang kaling különféle előnyei, amelyeket kár kihagyni:

1. Akadályozza meg a korai öregedést

Arenga pinnata, más néven pálma gyümölcs, nagyon gazdag vegyületekben galaktomannán , amely egyfajta poliszacharid cukor, amelyről úgy gondolják, hogy antiaging tulajdonságokkal rendelkezik. A Pharmacognosy Research folyóiratban megjelent tanulmány tesztelte ezeket az állításokat.

Az alábbiakban található kutatási eredmények galaktomannán képes több mint 50 százalékkal gátolni a tirozinázt. Maga a tirozináz a melanin szintézisében részt vevő vegyület, amely a bőr színpigmentjét adja. Nos, mivel a melanin felelős azért is, mert a fekete foltok egyik oka, ezért a képessége is galaktomannán a tirozináz gátlása pozitív jel. Nem csak az, galaktomannán az is ismert, hogy képes harcolni az idő előtti öregedést kiváltó szabad gyökök ellen.

Ugyanakkor további kutatásokra van szükség az idő előtti öregedés megelőzésének előnyeinek megnyugtatásához.

2. Az emésztőrendszer egyszerűsítése

A kolang kaling második előnye az emésztőrendszer simításának elősegítése. 100 gramm béka ugyanis körülbelül 1,6 gramm nyersrostot, más néven oldhatatlan rostot tartalmaz. Ahogy a neve is mutatja, az oldhatatlan rost nem oldódik fel folyadékokban. Ez a fajta rost támogatja az emésztőrendszer mozgását és növeli a széklet tömegét, így a vízben oldhatatlan rost előnyös azok számára, akik székrekedést, más néven székrekedést tapasztalnak. A vízben oldhatatlan rostok a búzában, a babban, például a zöldbabban és a zöldségfélékben, például a spenótban, a kelkáposztában és a karfiolban is megtalálhatók.

Összetett tartalom galaktomannán szintén úgy gondolják, hogy befolyásolják az étkezési rostok mennyiségét a gyümölcsökben. Az étrendi rostoknak számos egészségügyi előnye van. Az étkezési rostok nem csak az emésztőrendszer egészségére szolgálnak, hanem csökkenthetik a májbetegségek, agyvérzés, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát is.

3. A csontvesztés megelőzése

Az ösztrogén hormon drasztikus csökkenése, miután a nők menopauzát tapasztalnak, hajlamosabbá teszik őket a csontsűrűség és a szövetek elvesztésére. Ennek eredményeként csontjaik elvékonyodnak, és hajlamosak a csontritkulás kialakulására.

De nem kell aggódni, kiderült, hogy a békák kalcium- és foszfortartalma a menopauza utáni nőknél is megakadályozhatja a csontsűrűség csökkenését. Igen, 100 gramm oda-vissza ismert, hogy körülbelül 91 kalciumot és 243 foszfort tartalmaz. A kalcium és a foszfor tartalma jótékony hatással van a csontok egészségére és erősségére.

Ezt támasztja alá a IIOAB folyóiratban megjelent tanulmány. Az eredmények azt mutatták, hogy a posztmenopauzás nőknél, akik rendszeresen étkeztek és végeztek taiji-gyakorlatot, nőtt a csontsűrűség azokhoz képest, akik egyedül tai-chi-gyakorlatokat végeztek.

Ennek ellenére további kutatások szükségesek nagyobb számú válaszadóval annak érdekében, hogy biztosítsák ennek az egy kolang-kalingnak az előnyeit.

4. Segít a test hidratálásában

A Kolang Kaling víztartalma viszonylag magas. Nem is beszélve a benne található vitaminok és különféle ásványi anyagok tartalmáról, amelyek ezt az egy gyümölcsöt képesek elősegíteni a test hidratálásában. A hidratálás vagy a test folyadékmennyiségének fenntartása nagyon fontos mindenki számára, legyen az egészséges vagy beteg. Tehát a sok víz elfogyasztása mellett további folyadékbevitelt is kaphat ide-oda.

De ne feledje, hogy a fenti kolang kaling különféle előnyei nem érezhetők optimálisan, ha ezt a gyümölcsöt otthon dolgozza fel. Kerülje a túl sok kolang kaling fogyasztását. Különösen, ha ezt a gyümölcsöt édességgé vagy kényelmes gyümölcslevessé dolgozza fel. A fent említett előnyök megszerzése helyett valójában nagyobb az elhízás és más krónikus betegségek kockázata, ha túl sok édes ételt fogyaszt. Tehát bölcsen dolgozzon fel minden elfogyasztott ételt.