A fűszeres étkezés valóban segít a fogyásban

Szerencsére azoknak, akik szeretnek csípős ételeket enni, mert a diéta nagyobb eséllyel jár sikerrel. Nyilvánvalóan a fűszeres ételek segíthetnek a programban a fogyásban. Mi az ok? És biztonságos-e folyamatosan fűszeres ételeket enni?

A fűszeres ételek fogyasztása gyorsabbá tesz minket

Amikor érzed az ételedben a fűszeres ízt, abban a pillanatban a nyelved valóban fájdalmat és túlmelegedést érez. Igen, a fűszeres íz alapvetően a kapszaicin által okozott fájdalom és hő ingerléséből származik.

Fűszeres étel fogyasztása közben a kapszaicin anyag eltalálja a nyelv idegeit, majd ezek az idegek jelet küldenek az agynak, ez a jel a fájdalom jele, amelyet ezután fűszeres íznek tekintenek.

A fűszeres ételek fogyasztása valójában gyorsabbá teheti étrendjét. Miért? Mivel különféle tanulmányokban kimondják, hogy a csípős ételeket fogyasztók általában gyorsabbak. Ezek egyike a Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány, amelyben 27 résztvevő vett részt. Ebben a tanulmányban ismert volt, hogy a csípősebb ételeket fogyasztók csoportja 4 trükk a zöldségsaláta táplálóbb és teltebbé tételéhez.

Eközben egy másik, nemrégiben elvégzett tanulmány is ugyanazt állította: a fűszeres ételeket fogyasztók gyorsabban érzik magukat elégedettnek és jóllakottaknak, mint azok, akik nem fogyasztanak fűszeres ételeket. Valójában a tanulmányban is megemlítették, hogy a csípős ízeket kedvelő embercsoportok általában kevesebb zsírt és cukrot tartalmazó ételeket fogyasztanak.

A fűszeres étkezés egyéb módjai segíthetnek a diéta sikerében

Bár még mindig nem biztos, hogy mi okozza a teltebbséget, ha csípős ételeket fogyaszt, számos feltételezhető oka annak, hogy a fűszeres étel jó azoknak, akik fogyni próbálnak, nevezetesen:

• A fűszeres ételek több kalóriát égetnek el. Fűszeres ételeket fogyasztva a benne található kapszaicin valóban segít a testnek több kalóriát égetni, és megzavarja a gyomor idegsejtjeinek az agynak juttatott jeleket. Így gyorsabban megtelik, elégedett lesz az elfogyasztott ételekkel és csökken az étvágya.
• A hormonok mennyisége megváltozik. A fűszeres ételek fogyasztása esetén gyorsan teli és étvágya csökken, a kapszaicin, amely befolyásolhatja a jóllakottságot és az étvágyat szabályozó hormonok mennyiségét a szervezetben. Ez az állapot gyorsabban érzi jóllakását.
• Az anyagcsere fokozódik. Noha nem túl összefüggő, a fokozott anyagcsere közvetetten befolyásolhatja étvágyát. Eközben a fűszeres ételek gyorsabban növelhetik az anyagcserét, és az étrend gyorsabb működését is okozhatják.

A fűszeres táplálkozás hatékony a diéta során, de ne legyen túl óvatos

De ez nem azt jelenti, hogy folyamatosan fűszeresen fogyaszthat. Természetesen minden extravagáns rossz lenne. A túl gyakran fűszeres ízű ételek fogyasztása azt kockáztatja, hogy a belek megsérülnek, hasmenés és más emésztőrendszeri rendellenességek jelentkezhetnek.

Nem csak ez, ha túl sok fűszeres ételt fogyasztunk, csökkentheti a baktériumok számát a belekben. A belek tele vannak jó baktériumokkal, amelyek segítenek az étel megemésztésében. Ha túl sok fűszeres ételt eszel, az csökkenti a szervezet emésztési képességét.

x