4 A repceolaj egészségre gyakorolt ​​mellékhatásai

Repceolaj (repceolaj) egyfajta növényi olaj, amelyet a repce növény magjából dolgoznak fel. Az előrejelzések szerint ez az olaj felgyorsíthatja a fogyást, mert egyszeresen telítetlen zsírban gazdag. Mindezek mögött azonban kiderül, hogy a repceolajnak még mindig ritka mellékhatásai vannak.

Milyen mellékhatásai lehetnek a repceolajnak, amelyek károsak lehetnek az egészségre?

A telítetlen zsírsavakat tartalmazó növényi olajok, például a repceolaj, köztudottan jót tesznek a szervezetnek. De sajnos a repceolajat sokszor finomították, így eltávolítja a természetes tápanyagokat. Ennek eredményeként különféle mellékhatások vannak, amelyek negatívan befolyásolhatják a testet.

1. Fennáll a vese- és májműködés zavarásának veszélye

A ma előállított repceolaj nagy része különféle géntechnológián (GMO) ment keresztül. Ezenkívül a repceolaj előállításához általában a feldolgozott repce magokat vegyi oldószerekkel, például hexánnal keverik, amelyek káros egészségügyi hatásokkal járhatnak.

Ezt bizonyítja a Environmental Sciences Europe folyóiratban megjelent 2011-es tanulmány. A tanulmány megállapította, hogy a géntechnológiával módosított (GMO) táplálékforrásokkal - például GMO szója és kukorica - táplált állatok többségének vese- és májproblémái voltak.

Bár ez a tanulmány nem kifejezetten kutatja a transzgén repceolajat, bizonyos szempontból útmutatóként szolgálhat a repceolaj tényleges felhasználása előtt.

2. Fennáll a stroke kialakulásának veszélye

Az Ottawa Egyetem Táplálkozási és Toxikológiai Tanszékének kutatásai szerint azok az egerek, amelyek egyedüli zsírforrásként repceolajat kaptak, ritkábban éltek, mint más egerek, amelyek más táplálékot fogyasztottak.

Az állat testében a vörösvértestek membránja nincs normális körülmények között, ami agyvérzéshez vezethet. A stroke egyéb kockázatainak megismeréséhez lásd az itt található információkat.

3. Beavatkozás a szív munkájába

A repceolaj másik mellékhatása, hogy károsítja a szívműködést. Annak ellenére, hogy magas egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, a repceolajban magas az erukasav, és ez az anyag zavarhatja a szív működését.

A finomítási folyamat során repceolajat gyakran kevés transzzsírral adnak hozzá. Ezt a folyamatot részleges hidrogénezésnek nevezik, amelynek célja, hogy megakadályozza az olaj avasodását és hosszabb ideig tartását.

Sajnos ez a folyamat valójában a transzzsírokat sokkal veszélyesebbé teszi, mint a telített zsírokat. A transzzsírok túl gyakran történő fogyasztása fokozatosan növelheti a szívbetegségek kockázatát.

4. Növelje a transzzsírok bevitelét

Mint korábban említettük, a részleges hidrogénezési folyamatból transz-zsírsavakat adtak repceolajhoz, ami valójában káros lehet a szervezet számára.

Míg a lehető legnagyobb mértékben kerülnie kell ezt a zsírcsoportot, mert ez kiválthatja a rossz koleszterin (LDL) és az alacsony jó koleszterin (HDL) szintjét.

Végül növeli a szívbetegség és a stroke kialakulásának esélyét. Más szavakkal, a transz-zsírsavak az élelmiszer-feldolgozás káros melléktermékei.

Ennek ellenére nem minden "nulla transzzsír" vagy "nulla transzzsír" feliratú élelmiszeripari termék egyáltalán nem tartalmaz transzzsírt. Valójában az amerikai FDA, amely megegyezik a BPOM-mal, lehetővé teszi a gyártók számára, hogy ezeket az ételeket transz-zsírmentesként jelöljék meg, ha a termék kevesebb, mint 0,5 gramm zsírt tartalmaz.

x