Tartalomjegyzék:
- A stressz és az édes ételek utáni vágy kapcsolata
- 1. A cukorbevitel csökkenti a stresszt okozó kortizolhormont
- 2. Az édesség fogyasztása stressz esetén energiát szolgáltat az agy számára
- 3. A cukor serkenti a boldogság érzését
A stressz sok szempontból hatással lehet a testére. A leeresztésből kiindulva hangulat , növeli az étvágyat, sőt különféle édes ételeket is elfogyaszt. Mi okozza pontosan azt, hogy édességet akarjon enni stresszes állapotban?
A stressz és az édes ételek utáni vágy kapcsolata
Különböző tanulmányokat végeztek a stressz és az édes ételek fogyasztásának vágya közötti kapcsolat vizsgálatára. Ezek a tanulmányok a következő elméleteket produkálják:
1. A cukorbevitel csökkenti a stresszt okozó kortizolhormont
A stresszt a kortizol hormon felszabadulása váltja ki hipoccampus az agyban található. A kortizol felszabadulása megnöveli a pulzusszámot, a vérnyomást, a vércukorszintet, a légzést és az izomműködést.
Ez a mechanizmus valóban hasznos az éberség növeléséhez stresszes helyzetek kezelésekor. A túl magas kortizolmennyiség azonban stresszhez, szorongáshoz és depressziótünetekhez vezethet.
Úgy gondolják, hogy az édes ételek fogyasztása stressz esetén összefügg a kortizollal a szervezetben. Egy tanulmányban kiderült, hogy a cukorfogyasztás csökkentette a kortizol szintjét és aktivitását hipoccampus . Az agy stresszre adott válasza is javult.
A cukorbevitel és a stressz közvetlen kapcsolatát azonban még tovább kell vizsgálni. Nem csak a cukorbevitel befolyásolja az aktivitást hippocampus. Még mindig vannak más tényezők, amelyeket meg kell vizsgálni.
2. Az édesség fogyasztása stressz esetén energiát szolgáltat az agy számára
Az agynak energiára van szüksége funkcióinak végrehajtásához. A felnőtt agy átlagosan a teljes testenergia 20 százalékát használja fel. Stressz esetén ez a létfontosságú szerv további 12 százalék energiát igényel.
Az agy energiaforrása a szénhidrátokból származik, a cukor (glükóz) pedig az a szénhidrátfajta, amely legkönnyebben energiává alakul. A szénhidrátbevitel hiánya, valamint stressz és éhségérzet csökkentheti az agy számos funkcióját.
Az agy egyik feladata a szervezet anyagcseréjének, emésztésének és gondolkodási képességének szabályozása. Ha hiányzik a glükóz, az agy nem tudja ellátni ezt a funkciót, mert egyfajta ideg blokkolja a hipotalamuszban.
Ez okozza azt, hogy stresszes állapotban édeset akarjon enni. Az agyadnak nincs elegendő energiája a megfelelő működéshez, és a cukros ételek a legegyszerűbb, leggyorsabb felhasználható szénhidrátforrás.
3. A cukor serkenti a boldogság érzését
A cukorbevitel serkentheti a dopamin hormon és az agy egy részének felszabadulását nucleus accumbens . Ez a két tényező erős boldogságérzetet vált ki. Ezek az érzések még hasonlóak a kokain és a heroinfogyasztás hatásához.
Ezenkívül a cukor bevitele kiváltja a szerotonin hormon felszabadulását is. Ez a hormon nyugtató hatást biztosít, így a stressz megkönnyebbülést érez. Ez a hatás az a benyomás, hogy a cukros ételek leküzdhetik a stresszt.
Ez a hatás azonban nem érezhető, ha mesterséges édesítőszerekkel fogyasztott ételeket fogyaszt. Az így kapott édes íz csak arra készteti az agyadat és a testedet, hogy többet egyen. Ennek eredményeként sok cukros ételt eszel, amikor stresszes vagy.
Ennek ellenére ez az ügy továbbra is vegyes eredményeket mutat. További kutatásokra van szükség a stresszmechanizmusok, valamint a természetes cukrok és mesterséges édesítőszerek fogyasztása közötti pontos kapcsolat megvitatásához.
A stresszes édes étkezés pozitív hatással van néhány emberre, de ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba. Ennek oka, hogy a túlzott cukorbevitel számos egészségügyi probléma kockázatát növelheti.
Ha igazán édes ételeket szeretne, akkor válasszon egészséges ételeket vagy italokat. S moothie cukrozatlan gyümölcs, friss gyümölcs, teljes kiőrlésű joghurt, étcsokoládé vagy házi süti egyaránt jó választás lehet.
