Melyik egészségesebb, ha gyümölcslevet készítünk facsaróban vagy turmixgépben? & bika; szia egészséges

Kétségtelen, hogy a gyümölcsök és zöldségek nagyon hasznosak az emberi egészségre. A CDC által közzétett cikk azt ajánlja, hogy minden nap fogyasszunk ½–2 pohár gyümölcsöt és 2-3 pohár zöldséget. Ennek a mennyiségnek a fogyasztásával a gyümölcsök és zöldségek segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek, agyvérzés, a rák kockázatát, és segítenek a fogyásban.

Mivel nagyon hasznosak, nem csoda, hogy praktikusabb módszert keresünk nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs elfogyasztására. A legszélesebb körben alkalmazott módszer gyümölcs- és zöldségitalok készítése facsaró és turmixgép . Aztán felmerül a következő kérdés, melyik a jobb a kettő között?

A különbség a gyümölcslevek és a facsarók között és turmixgép

Az egyik dolog, ami miatt a gyümölcslevek különböznek a gyümölcscentrifugától vagy a keverőtől, a végeredmény. Gyümölcscentrifuga használatakor automatikusan eltávolítja a gyümölcs vagy zöldség összes rostját, és csak a folyadék marad. Ha azonban turmixgépet használ, akkor is elfogyaszthatja a rostot vagy a pépet.

Táplálkozási tartalom

Gyümölcscentrifuga használatakor magasabb tápanyagkoncentrációt kap. A gyümölcsök vagy zöldségek ásványi anyag- és vitamintartalma ugyanis általában a vízben található meg, nem pedig a rostokban.

Másrészt a gyümölcscentrifugában előállított gyümölcslevek kevesebb vagy szinte egyáltalán nem tartalmaznak rostot. Általában kétféle rost létezik, nevezetesen az oldható rost és az oldhatatlan rost. Oldható rost általában almában, sárgarépában, dióban és narancsban található. Ez a rost feloldódik a vízben, lelassítja az emésztést és szabályozza a vércukorszintet. Eközben oldhatatlan rost található a karfiolban, a burgonyában és a sötét zöldségekben. Ez a fajta rost alakot ad a székletnek, és ösztönzi a belek mozgását.

A rosták nem az egyetlen hozzávalók a gyümölcscentrifugákhoz. Egy 2012-es tanulmány megvizsgálta a szőlő antioxidáns-tartalmát és a keverék . Ennek eredményeként magasabb antioxidáns-tartalom keletkezik a kevert borokban.

Cukortartalom

A leves vagy kevert gyümölcs egyik legnagyobb hátránya keverék a benne lévő cukor mennyisége. Lé és turmix Mindkettő emelheti a vércukorszintet, de a drukkolásnál drámaibb és azonnali hatás tapasztalható.

Amikor fogyasztasz turmix amelyet keveréssel készítenek, a rost- és a cellulóz tartalom mennyiséget ad az italának is. Ezért gyorsabban érzi jóllakását, és korlátozza az összes elfogyasztott kalóriát. Ez azonban nem így van, ha gyümölcscentrifugát fogyaszt. Mivel a tartalma szinte teljes egészében folyékony, nagy mennyiségű italt tud majd inni, és nem érzi jóllakását.

Néhány kereskedelmi gyümölcslé annyi vagy több cukrot tartalmaz, mint a szódavíz. Egy 2014-ben végzett tanulmány megállapította, hogy a gyümölcslé literenként 45,5 gramm fruktózt tartalmaz, ez az érték nem annyira különbözik az üdítőktől, ami literenként körülbelül 50 gramm. Habár turmix kevesebb cukortartalma van, de ez nem zárja ki azt a tényt, hogy a gyümölcslevek és turmix mindkettő jelentősen növeli a vércukorszintet.

Tehát jobb egy facsarót vagy turmixgépet használni?

Ha facsarólevet iszol, számos előnnyel jár, például magasabb tápanyag-koncentrációt kapsz, és több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatsz. Ugyanakkor másrészt nem kap rostot és más fontos összetevőket, például a rostokban található antioxidánsokat. A turmixgép segítségével megkapja a gyümölcs vagy zöldség összes összetevőjét, de az állaga megnehezíti az elfogyasztását.

Sajnos mindkét módszernek van egy hátránya, amely mindkettőjük magas cukortartalma. Ha a súly nem jelent problémát az Ön számára, akkor a turmixgép jobb lehet, mint egy facsaró.

x