Tartalomjegyzék:
Hűtsük be az ételt mélyhűtő az élelmiszer-összetevők megőrzésének egyik módja. Láttál azonban valaha változást az élelmiszer-összetevőkben, amelyeket kihűltél? Elszíneződhet, vagy az élelmiszerek felületét jég borítja, és fehér foltok vannak rajta. Ha igen, akkor a fagyasztott étel tapasztalható fagyasztó ég . Mi az fagyasztó ég ? Nézze meg itt a magyarázatot.
Biztonságos-e a fagyasztott ételeket a fagyasztó égése?
Amikor lehűted az ételt belül mélyhűtő, az élelmiszeranyagban lévő vízmolekulák jégkristályokká válnak. Ezek a vízmolekulák a leghidegebb hőmérsékleten az étel felszínére költöznek. Most, amikor ezek a vízmolekulák elmozdulnak, az oxigén bejut az élelmiszer anyagába, és végül megváltoztatja a fagyasztott étel színét. Ezt az eseményt hívják fagyasztó ég .
A gyakran lehűtött élelmiszer-összetevők általában marhahús vagy csirke. A rózsaszínű csirke fehérebbé válhat, vagy a csontok sötétebbé válhatnak.
Ami a marhahúst illeti, az élénkpiros szín sötét vagy halványbarna lehet. Ezenkívül a hús felületét jégréteg borította, és fehér foltoknak tűnt.
Akkor van a hús, amely eltalálta fagyasztó ég még mindig biztonságos a fogyasztás? Annak ellenére, hogy a hús nem túl vonzó, mivel az állaga és az íze kissé megváltozott, az ilyen állapotú összetevők továbbra is biztonságosak a fogyasztásra.
Alapján Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , élelmiszerek a fagyasztó ég nem veszélyezteti Önt olyan betegségekkel vagy egészségügyi problémákkal, amelyek táplálék útján terjednek, vagy más néven étel által okozott betegség .
Ok fagyasztó ég
A legvalószínűbb oka az, hogy nem csomagolja be szorosan az ételt. Ez lehetővé teszi a vízmolekulák számára, hogy a legkényelmesebb helyre költözzenek.
Így megakadályozhatja, hogy az élelmiszer károsodjon. Mivel az élelem túl hosszú tárolása az egyik fő ok.
Ezenkívül ügyeljen az élelmiszerek tárolására használt műanyag csomagolókra vagy edényekre. Ügyeljen arra, hogy szorosan csomagolja be az élelmiszereket, hogy csökkentse a levegő expozícióját.
Csomagolhatja műanyag vagy alumínium fóliába. Tárolhatja is egy tartályban, de ellenőrizze, hogy az edény szorosan zárva van-e.
x
