Meddig lehet a húst hűtőszekrényben és fagyasztóban tárolni?

Ha nem szeretné, hogy a vásárlás után azonnal feldolgozzuk, akkor a friss húst és a feldolgozott húskészítményeket, például a kolbászt és a szarvasmarhát a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy azok tartósak legyenek. Van-e azonban hosszú idő a hús hűtőszekrényben történő tárolására?

Először ellenőrizze a hűtőszekrény állapotát, mielőtt hosszú ideig tárolja a húst

Ahhoz, hogy a hús friss maradjon, amíg el nem érkezik a feldolgozás ideje, a húsételeket a hűtőszekrényben kell tárolnia, vagy csak lefagyasztania kell benne mélyhűtő. Először azonban ellenőriznie kell a hűtőszekrény alkalmasságát.

A hűtőszekrény működése még mindig egyszerű. Próbáljon odafigyelni azokra az ételekre, amelyeken tárol mélyhűtő , például fagylalt.

Ha a fagylalt még mindig folyósan puha, és hosszú ideig történő fagyasztása után nem keményedik meg, akkor ez a hőmérséklet mélyhűtő Ön kevésbé fázik, ha hosszú ideig tárolja az ételt.

Ez azért fontos, mert a friss ételeknek hosszabb ideig kell tartaniuk, mint fagyasztva.

Ha a hűtőszekrény állapota nem megfelelő, az étel gyorsabban romlik, mert a hűtőszekrény hőmérséklete nem elég hideg ahhoz, hogy a baktériumok és gombák szennyezzék az ételt.

Meddig lehet a húst hűtőszekrényben tárolni és mélyhűtő ?

A hús fajtájától függően hosszú tárolási idő hűtőszekrényben ill mélyhűtő változhat. Itt vannak az általános szabályok.

1. Vörös hús

A nyers vörös hús (marhahús, kecske, bárány, sertéshús stb.) Három-négy napig tárolható a hűtőszekrényben. Ha a mélyhűtő , a nyers vörös hús a hús fajtájától függően akár 4 - 12 hónapig is eltarthat.

Miután kivette a hűtőszekrényből, ne felejtse el újra ellenőrizni a nyers hús állapotát. Ha ezután a hús barnás színűvé válik, és már nem tűnik frissnek, dobja ki, és ne folytassa a feldolgozást.

Eközben a főtt vörös hús 3-4 napig tartható hűtőszekrényben, miközben bent tartják mélyhűtő akár 2 - 6 hónapig is eltarthat.

2. Baromfi

A vörös hússal ellentétben a nyers baromfi csak egy-két napig tarthat hűtőszekrényben.

Ha azonban bent tárolják mélyhűtő , a vágott baromfi akár kilenc hónapig is eltarthat. Az egész baromfi fagyasztva körülbelül egy évig fog tartani.

A főtt baromfi esetében a tárolási idő szabályai nem sokban különböznek a vörös hústól. A hűtőszekrényben három-négy napig, belül pedig két-hat hónapig tárolhatók a feldolgozott baromfitálak mélyhűtő .

3. Tenger gyümölcsei

A nyers friss hal és tenger gyümölcsei termékek a feldolgozás előtt 1-2 napig tárolhatók hűtőszekrényben. Ha tovább akarja tartani, helyezze át ide: mélyhűtő . A friss tenger gyümölcseinek fagyasztása életben tartja a következő hat hónapban.

Ennek ellenére az FDA, Amerikai élelmiszer- és gyógyszerszabályozó ügynökség, amely egyenértékű az indonéz BPOM-mal, azt javasolja, hogy a halakat a hal zsírtartalma szerint tárolja.

A kevesebb zsírtartalmú halak, például tőkehal, lepényhal, tonhal és tilápia, tárolhatók mélyhűtő legfeljebb hat hónapig. Eközben a zsíros halak közé sorolt ​​szardella, makréla, lazac és szardínia minőségének fenntartása érdekében csak két-három hónapig engedélyezett.

4. Darált hús

forrás: greensbury.com

A darált marhahús, legyen szó marháról, bárányról vagy csirkéről, csak egy-két napig maradhat hűtőszekrényben. Ha itt tárolják mélyhűtő , darált marhahús akár 3-4 hónapig is eltarthat.

5. Feldolgozott hús

A feldolgozott húskészítmények, például kolbász, sózott marhahús, szalonna, sonka, szalonna, szalámi stb. Tökéletesen lezárt csomagolásban akár 2 hétig is eltarthatnak.

Ha már korábban kinyitották, a feldolgozott hús csak 5 - 7 napig tárolható hűtőszekrényben. Ha bent teszik mélyhűtő , a feldolgozott hús eltarthatósága egy-két hónap.

A feldolgozott hús tárolása sokkal könnyebb, mint a friss hús, mert a csomagoláson lejárati idő van feltüntetve.

A könnyebbé tétele érdekében ragassza fel a címkét a csomag felbontásának dátumára, hogy tudja, mikor kell kivenni a hűtőszekrényből, és gyorsan feldolgozza, mielőtt elromlik.

A következő szempontokat is figyelembe kell venni, hogy a hús állapota friss maradjon a tárolás során

A hús tárolásának időtartamán kívül néhány egyéb dolog, amelyre nem kevésbé fontos figyelni a hús feldolgozása előtt, a következők.

• A legjobb, ha a húst tárolja, mielőtt még friss lenne.
• A nyers húst tiszta és szorosan lezárt (légmentesen lezárt) edényben tárolja.
• Csomagolt hús vásárlásakor kövesse a csomagoláson feltüntetett tárolási utasításokat.
• A csomagolt hús feldolgozása előtt ellenőrizze a lejárati dátumot. Ha elavult vagy korhadt, azonnal dobja el.
• Hűtött állapotban a főtt húst és a nyers húst külön kell tartani.
• Címkézze meg a húst a dátummal és a névvel, hogy megtudja, mikor kezdett lehűlni a hús, valamint hogy könnyebben meg lehessen különböztetni a többi hústól.

Ne fagyassza le újra a felolvasztott húst

Miután eltávolította a hűtőszekrényben tárolt vagy fagyasztott húst, azonnal dolgozzon fel mindent, hogy ne maradjon olyan maradék, amelyet újra le kell fagyasztani.

A megolvasztott nyers hús fagyasztása ronthatja a hús minőségét és gyorsan romolhat.

Tehát mielőtt a hűtőszekrénybe tenné, először ossza meg az adagokat úgy, hogy amikor főz, csak szükség szerint kell eltávolítania és felolvasztania.

x