Ragadós rizs fekélyekre és gyomorsavra: káros vagy sem?

A rizstől származó ragacsos rizs olyan élelmiszer, amelyet Indonéziában gyakran találnak. A ragadós rizs különféle típusú készítményekben található meg, például sütemények, citrom, szalag, hozzáadott barna cukor és egyéb formában. Számos mítosz azonban azt állítja, hogy a ragacsos rizs nem emésztésre szolgál, különösen azok számára, akiknek érzékeny gyomoruk van. Igaz, hogy a ragacsos rizst nem szabad enni olyan embereknek, akiknek fekélyük van, például savas reflux betegség miatt? Nézze meg a ragacsos rizs fogyasztásának kockázataival kapcsolatos teljes magyarázatot a következő fekélyek esetén.

Ismerje meg a ragacsos rizst

A ragadós rizs, amelyet Ázsiában és Dél-Amerikában széles körben fogyasztanak, egyfajta rizs. A ragacsos rizst ragadós rizznek is nevezik. Felhívjuk figyelmét, hogy bár szavaiban hasonló, a nyálkás rizsnek semmi köze a gluténhoz. A lisztérzékenységben szenvedők egy részében a gluténnel táplált élelmiszerek emésztési reakciókat és idegességet okozhatnak. A többi rizstípushoz hasonlóan a nyálkás rizs sem tartalmaz glutént, így biztonságos a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Bár mindkettőnek magas a szénhidráttartalma, a nyálkás rizs különbözik általában a rizstől. A ragacsos rizst ragacsos rizsnek nevezik ragacsos rizsnek. Ez a ragacsos természet a ragadós rizs fémjelévé vált.

Igaz, hogy a nyálkás rizs veszélyes a gyomorra?

Dong Up Song és csapata által a Chonnam Medical Journal PMC NIH-ban közzétett tanulmány szerint a nyálkás rizs vagy a nyálkás rizs védő hatással van a gyomorra. Ezt a kísérletet egereken hajtották végre, és bebizonyosodott, hogy etanollal és indometacinnal képes megvédeni a gyomrot a gyomor nyálkahártyájának sérülésétől. Más szavakkal, a nyálkás rizs megvédi a gyomrot a sebektől.

Bár vannak kutatások a gyomor védőhatásaira vonatkozóan, és nincs olyan glutén, amely kiválthatná a lisztérzékenység allergiás reakcióját, a szakértők általában egyetértenek abban, hogy a ragacsos rizsfogyasztást csak fekélyekkel és más gyomorbántalmakkal, például gyomorfekélyekkel küzdő emberekre kell korlátozni. Miért is? Az alábbiakban bemutat néhány tényt, amelyet tudnia kell a ragacsos rizs elfogyasztásának kockázatáról fekélyek és más betegségek esetén.

A ragacsos rizs kiváltja a gyomorsav refluxját

A többi rizshez hasonlóan a ragacsos rizs is szénhidrátforrás. A magas szénhidráttartalmú ételek, például rizs, kenyér, tészta és más alapvető élelmiszer-források stimulálhatják az emésztési problémák tüneteit, például a puffadást és a teltségérzetet.

Nos, a Neuroenterology and Motility tudományos folyóirat 2013-as kutatása szerint, ha túl tele van a gyomrod, az emésztetlen étel ismét felmehet a nyelőcsődbe. Ez az úgynevezett savas reflux tüneteket idézi elő gyomorégés, mégpedig égő érzés megjelenése a mellkasban vagy a gyomorégés.

Ragadós rizs, beleértve az élelmiszer-összetevőket, amelyek gázt tartalmaznak

Rita Ramayulis a Bonyolult betegségek DIET című könyvében a nyálkás rizst olyan élelmiszerekbe sorolja, amelyek gázt tartalmaznak, stimulálják a gyomorsavat és nehezen emészthetők. A gázt tartalmazó ételek duzzadnak és kényelmetlenek lesznek a gyomrod. Különösen azok számára, akiknek fekélyük és más gyomorbetegségeik vannak.

Tehát, ha a fekélyes emberek nem fogyaszthatnak ragacsos rizst?

A fekély- vagy gyomorsavbetegséget különféle dolgok okozzák. Nem csak egyfajta ételt fogyaszt. Ezért a ragacsos rizs alapvetően biztonságos fogyasztása, amennyiben nem túlzott mértékű.

Ha azonban a ragacsos rizs elfogyasztása után különféle tüneteket tapasztal, például hányingert, gyomorégést vagy szédülést, akkor érdemes azonnal abbahagyni és orvoshoz fordulni az ok további kiderítése érdekében.

Ezenkívül a ragacsos rizs fekélyekre gyakorolt ​​veszélyeinek megelőzése érdekében nem szabad semmilyen formában enni a feldolgozott nyálkás rizst, amikor már érzi az emésztési rendellenességek különböző tüneteit, például hányingert és égő érzést a gyomorban vagy a mellkasban.

x