Csirkét vagy halat enni rizs köretként: melyik a táplálóbb?

Melyiket részesíti előnyben köretként, akár csirkét, akár halat eszik? Mindkettő olyan fehérjeforrás, amelyre a testnek szüksége van. Táplálkozási tartalmuk azonban továbbra is eltérő. Tehát ebből a két fehérjeforrásból melyik egészségesebb és táplálóbb?

Jobb csirkét vagy halat enni köretnek?

A csirke és a hal, beleértve a fehér húst, valójában olcsóbb és egészségesebb, mint a vörös hús. De ha össze kell hasonlítanod a csirkét és a halat, melyik a jobb?

Csirke- és halfehérje, melyik a több?

A csirke és a hal fehérjetartalma meglehetősen magas, még a marhahúsnál sem alacsonyabb.

Egy darab friss, közepes méretű, bőr nélküli csirke (8 gramm egész csirke), amelynek súlya hozzávetőlegesen 40 gramm, fehérjetartalma 7 gramm. Pontosan azonos súly esetén a 40 grammos haladag 7 gramm fehérjét is tartalmaz. Tehát mindkettőjük fehérjetartalma megegyezik.

Mit szólnál a zsírhoz?

A vörös húshoz képest természetesen a hal és a csirkehús kevésbé telített zsírtartalmú. Megjegyzéssel, hogy az elfogyasztott csirke bőr nélküli, igen! Ennek oka, hogy a csirke bőrének elég magas a zsírtartalma.

Ha egy darab csirkét (40 gramm) eszel meg bőr nélkül, és azt nem sütéssel dolgozzuk fel, akkor a zsír csak körülbelül 2 gramm. Ugyanolyan súlyú, egy szelet halban 2 gramm zsír is van.

Ami azonban megkülönbözteti a kettőt, az a zsír típusa. A halzsír egyfajta omega-3-zsírsav. Bár nem minden halfajban van ilyen, bebizonyosodott, hogy az omega-3 segít normalizálni a koleszterint, a vérnyomást és megakadályozni a szabad gyökök kialakulását a szervezetben. Az omega-3 zsírsavak csak a mélytengeri halakban találhatók, mint például a lazac, a szardínia és a tonhal.

Egyéb tápanyagok összehasonlítása

A csirke és a hal különféle ásványi anyagokkal és vitaminokkal is gazdagodik. Például vasat. De összehasonlítva a csirkék általában több vasat tartalmaznak, különösen a csirkemájban. Minden 75 gramm főtt csirkemáj körülbelül 6,2-9,7 mg vasat tartalmaz. Eközben 75 gramm tonhalban és lazacban 1,2 mg vas van.

Szóval egyek csirkét vagy halat?

Valójában jobb, ha mindkettőt folyamatosan állati fehérje köretként fogyasztja. Tehát a csirke vagy a hal fogyasztása még mindig jót tesz az egészségének. Arra emlékeznie kell, hogy minél változatosabb az étele, annál több tápanyagot fog kapni. Tehát ne egyen mindennap ugyanazt az ételt.

Egy másik dolog, amelyet figyelembe kell venni, az a két állati köret feldolgozásának módja. Ha meg akarja őrizni tápanyagtartalmát, kerülje a sütést sütéssel. Készíthet egy csapatot, levest, grillezhet, vagy egyszerűen csak megdinsztelheti.

Ennek oka, hogy az olajban történő sütés csak kalóriát ad hozzá a csirkéhez vagy a halhoz. Ami korábban az volt, hogy a csirke és a hal nem tartalmaz sok telített zsírt, végül a rossz zsírokat tartalmazzák, mert megsültek. Tehát nem csak az élelmiszer-összetevőket kell megválasztani, hanem figyelni kell a főzés módjára is.

x