6 fűszer

Tudta, hogy a szervezetnek csak egy kis sóra van szüksége? Anélkül, hogy észrevennéd, a mindennap elfogyasztott ételek sótartalma nagyon magas. A legtöbb só fogyasztása olyan betegségekhez vezethet, mint a magas vérnyomás, agyvérzés, sőt a szívbetegségek is. Valójában a nátriumfelesleget helyettesítheti más fűszerekkel, amelyek a sót helyettesítik. Mik a fűszerek?

Fűszerek, amelyeket a főzés során a só helyettesítésére használhat

1. Menta levelek

Ez az egy levél sok tipikus nyugati ételben található. Ennek a mentalevélnek az íze helyettesítheti a sót. Frissítő és édes ízű, kipróbálhatja a leveleket, hogy a só helyett más ízt válasszon.

A trükk: friss mentaleveleket használhat úgy, hogy először megtisztítja a leveleket. Keverheti közvetlenül a főzni kívánt edénybe. Általában a mentalevelek nagyon jó ízűek, ha sárgarépával, borsóval keverik, vagy használhatjuk is öltözködés a salátát, amit készít.

2. Hagyma és fokhagyma.

Az indonéz konyhában szinte nincs olyan étel, amely ne használná ezeket a hagymás testvéreket. A hagymának és a fokhagymának jellegzetes íze és aromája van, ahol az ételek ízét fokozzák. A hagyma és a fokhagyma a só helyettesítésén kívül a hagyományos orvoslás összetevőjeként is használható.

3. Chili

A gyümölcs, amelynek íze elég ahhoz, hogy a szem olyan legyen írástudó Ez gyakran megzavarja az indonézeket, amikor az ár szárnyal. A chilis fűszeres íze helyettesítheti a só ízét. Általában a chilit por alakban vagy egész formában használják a főzéshez. Ha indiai curry-keveréket fog főzni, próbálja meg egyesíteni köménnyel, korianderrel és kurkumával.

4. Fahéj

Ez a sóhelyettesítő nem idegen attól, hogy számos főzési receptben használják, mert a fahéj a legrégebbi fűszer a világon, amelyet ókortól kezdve használtak. A fahéjat, más néven fahéjat gyakran használják sütemények vagy italok készítésének folyamatában is. Használhat őrölt fahéjat vagy egyenesen apró rudakat az ételek ízesítéséhez.

5. Gyömbér

Indonézia egy olyan ország, amely sok szempontból szeret gyömbért használni. Kezdve a gyógyszerektől, italoktól, testmelegítőktől, hogy megerősítsék az ételek ízét. A gyömbér didaulat íze és aromája helyettesítheti a sót a főzés során. A gyömbér használatával ételének erős aromája, enyhén édes íze és kissé csípős lesz. Dörzsöléssel, reszeléssel vagy grillezéssel használja, mielőtt a főzéshez keverné.

6. Kurkuma

Ez a sóhelyettesítő fűszer jellegzetes sárga színű, és néha az étel színének alternatívájaként használják. Az indiai emberek általában a kurkuma és a fahéj keverékét szeretik keverékként használni a curry menükben.