3 Receptek egészséges és tápanyagokban gazdag feldolgozott gombákról és bika; szia egészséges

A gomba az egyik legkönnyebben tápláló étel. Az íze is jó. Ha unja az összes sült gombát, soha nem árt kipróbálni a gomba receptek alábbi variációit, amelyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is.

Különféle egészséges és tápláló gomba receptek

1. Keverje meg a shiitake gombát

Ezt a shiitake gomba receptet érdemes kipróbálni, mert különféle jó előnyökkel jár az egészségére nézve. A shiitake gombákban sok antioxidáns található, amelyek megvédhetnek a sok krónikus betegséget okozó szabadgyököktől. A shiitake gomba linolsavat is tartalmaz, amely segíthet a fogyásban és izomépítésben. Ezenkívül ez a gomba segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ezáltal hozzájárulva az egészséges szív fenntartásához.

Anyagok

• 100 gramm szárított shiitake gomba
• 20 gr hagyma
• 2 nagy piros chili
• 2 nagy zöld chili
• 1 darab cayenne bors apróra vágva
• 5 gramm apróra vágott koriander
• 1 fokhagyma, apróra vágva
• 1 lilahagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál osztriga szósz
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál mész
• 2 1/2 evőkanál olívaolaj

Hogyan készítsem

1. Forraljon fel egy edény vizet, és utána kapcsolja ki.
2. Helyezze a szárított shiitake gombákat egy fazékba, majd adja hozzá a lime-t és egy órán át párolja.
3. Távolítsa el a shiitake gombát, majd fél órán át hideg vízben áztassa.
4. Vegye ki és engedje le, majd vágja vékony csíkokra.
5. Saute fokhagymát és hagymát, amíg illatos.
6. Adjon hozzá shiitake gombát, madártávlatból származó chilit, hagymát, vörös chilit és nagy zöld chilit, majd alaposan keverje össze.
7. Hozzáadjuk a koriandert, a sót és az osztrigamártást.
8. Keverje addig, amíg az összes fűszer és gomba jól össze nem keveredik, és hagyja öt percig állni, mielőtt eltávolítaná.

2. Paprikázza a laskagombát

A második gomba recept laskagombát használ. Az laskagomba tápanyagtartalma magasabb, mint más típusú gombáké. A laskagomba tartalmaz egy egyedülálló antioxidáns vegyületet, az úgynevezett ergothioneint, amely fontos a test sejtjeinek egészségének védelme szempontjából.

Ezen túlmenően, az Food Chemistry folyóiratban publikált kutatások alapján a laskagomba számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, például cinket, vasat, kalciumot, foszfort, C-vitamint, folsavat, niacint, B1- és B2-vitamint.

Anyagok

• 100 gr laskagomba
• Banánlevelek ízlés szerint
• 1 kifacsart mész
• 1 fokhagymagerezd
• 2 újhagyma
• 10 gramm kurkuma
• 5 gramm gyömbér
• 1 darab cayenne bors
• 1 piros chili
• 5 gr mogyoró
• 1/2 teáskanál só

Hogyan készítsem

1. Alaposan mossa meg a laskagombákat, majd vékony csíkokra vágja, majd tegye félre.
2. Az összes fűszert turmixgéppel vagy turmixgéppel keverjük össze.
3. Keverje össze a gombákat és a fűszereket egy edényben, majd adja hozzá a lime levét.
4. Keverje jól össze a keveréket, és hagyja állni 15 percig, amíg a fűszerek felszívódnak.
5. Vegyünk egy banánlevelet, és tegyünk bele két evőkanál gombakeveréket, és tekerjük be egy bottal, mint fogóval.
6. A banánlevelekbe helyezett gombákat 30 percig pároljuk, majd tálaljuk.

3. Tiszta gomba leves

A Nutrition Journal folyóiratban közzétett kutatások alapján a gombás gombák képesek csökkenteni a szív erek sejtjeinek gyulladását és megakadályozni a fehérvérsejtek tapadását az artéria falain.

Ez azt mutatja, hogy a gombás gombák hasznosak az artériák megkeményedése miatti szívbetegségek megelőzésében (érelmeszesedés). Emellett ez a kis fehér gomba, mint egy gomb, növelheti a szervezet ellenállását a betegségeket okozó baktériumok elleni küzdelemben és megvédi a testet a ráktól.

Itt van egy gombás gomba recept, amelyet otthon is kipróbálhat.

Anyagok

• 2 kockára vágott hagyma
• 6 csésze csirkehús vagy sima víz
• 2 zellerszár, kockára vágva
• 2 kockára vágott sárgarépa
• 2 apróra vágott fokhagymagerezd
• 100 gramm gombagomba, vékonyra szeletelve
• 25 gramm apróra vágott zöldhagyma
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál szójaszósz

Hogyan készítsem

1. A hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük.
2. Adja hozzá a sárgarépát, a zellert, az alaplevet vagy a vizet az edénybe.
3. Hagyjuk állni és pároljuk körülbelül 30 percig.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és szójaszószt.
5. Írja be a gombákat és az újhagymát, alaposan keverje össze és hagyja állni körülbelül három percig.
6. Távolítsa el és tálalja.

x