3 Kulcsfontosságú tények a konzerv szardínia férgekérdéséről

Az utóbbi időben a lakosságot sokkolta a szardíniakonzervekben található férgek kérdése. Ez minden fél számára mindenképpen káros, tekintve, hogy a szardínia tápanyagokban gazdag és egészségre jó hal. Azonban valóban vannak férgek a szardínia konzervekben? Ezek a férgek veszélyt jelentenek a szervezetre? Mely konzerv szardínia tartalmaz férgeket? Pihenjen, meghallgathatja a következő tényeket.

1. A szardíniakonzervekben nincsenek férgek, inkább egyes makréla konzervtermékekben

Amint azt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (Badan POM) kifejtette, a szardíniakonzervekben valójában nincsenek férgek. A férgekkel ellátott termékről kiderült, hogy háromféle makréla konzerv. A makréla három márkája, amelyek ezeket a férgeket tartalmazzák, a Farmerjack, IO és HOKI. Ezt a három terméket kivonták a forgalomból, mert nem alkalmasak fogyasztásra.

2. A konzerv makréla férgei elhaltak

Az elemzés eredményei és a POM Ügynökség megállapításai szerint a makréla konzervtermékekben található férgek elhaltak, nem élő férgek.

A talált férgek Anisakis sp. A Clinical Microbiology Reviews folyóiratban azt mondják, hogy ezek a férgek számos tengeri halban találhatók, beleértve a makréla konzerveket is. Ha az emberek még halott állapotban fogyasztják őket, ezek a férgek egészségügyi problémákat okozhatnak.

3. Milyen következményekkel jár, ha férgeket eszik halkonzervben?

A Foodborne Pathogens and Disease című folyóirat 2010-es jelentése szerint két dolog történhet, ha férgeket fogyasztasz szardínia vagy makréla konzervben, mind elhullott, mind pedig élő férgeket. Az első az emésztési zavar, hányinger, hányás és hasmenés tüneteivel. Néhány ember azonban, aki tengeri halakból származó férgeket fogyaszt, nem érezhet emésztési tüneteket.

A második dolog, ami megtörténhet, az allergiás reakció az Anisakis férgek ellen. A POM szintén figyelmeztetett ennek a reakciónak a lehetőségére, így végül ezeket a termékeket kivonták a piacról.

A szardínia vagy makréla férgei allergiás reakciókat okozhatnak, mivel bizonyos vegyi anyagokat tartalmaznak, egy olyan fehérjetípust, amely nem barátságos az ember számára. Ennek eredményeként, ha megemészti immunrendszerét, úgy gondolja rá, mint a szervezetre káros idegen anyagok támadására. A fellépő allergiás reakciók enyhék vagy súlyosak lehetnek.

Ezeknek a férgeknek az enyhe allergiás reakció tünetei: orrfolyás, viszkető bőr a testen és a száj környékén, viszkető és könnyező szemek. Eközben egy súlyos allergiás reakció anafilaxiás sokk lehet. Az anafilaxiás sokkot a légzési nehézségek és a vérnyomás drasztikus csökkenése jellemzi. Ha nem kap sürgősségi ellátást, ez az állapot halált okozhat.

Ha nemrégiben konzerv makrellát fogyasztott, és a fenti tüneteket tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz.

x